１月３１日の給食

◆　今日の献立　◆
・ごはん
・牛　乳
・いわしのしょうが煮
・関東煮
・いり豆

　今日は，節分の行事献立『いわしのしょうが煮』『いり豆』の献立でした。
　節分は，立春の前の日の事です。冬から春になる季節の変わり目を意味します。
　節分に豆まきをしたり，焼いたいわしの頭を柊の枝にさして玄関に立てたりするならわしがあります。これは，おにが苦手ないわしの臭いと柊のトゲを恐れて，おに（病気などを起こす悪い事）が家の中に入らないという言い伝えがあります。

　伏見南浜小学校に届いた「いわし」はとても大きく立派でした。給食室の回転釜で煮立てたしょうがじょう油に，いわしを加えていっきに沸騰させて，釜を少し揺らすように何回か回転させながら　コトコトとじっくり煮つけました。甘辛く照りのある『いわしのしょうが煮』に仕上がりました。『いり豆』は，食後に数を数えながら　ポリポリと食べている様子がかわいくて，「かんとうにといわしのしょうがにが　とてもおいしくてたまりませんでした。」という１年生の感想も　とてもうれしかったです。「いり豆を食べるとき，みんなまめに，いのり（ねがい）をしていました。だから　ぼくもいのりました。いわしもおいしかったです。」という４年生の感想も届いていました。

　しっかり食べて笑顔いっぱいの子どもたち,今年も病気をしないで元気にたくましく成長していってくれることを　心から願っています。

　明日は，昨年初めて給食に登場した『あげ里いものあんかけ』です。だしじょうゆで味をつけた「里いも」に米粉をまぶして油で揚げます。鶏ひき肉で作ったあんをかけて食べます。