１月２９日の給食

◆　今日の献立　◆
・麦ごはん
・牛　乳
・あげたま煮
・ほうれん草の煮びたし

　今日の給食は，卵料理『あげたま煮』でした。旬の「みつば」を使うことで，色取りがよくなり，シャキシャキとした歯ごたえも楽しめました。
たまごをふんわり仕上げるために，たまごを加えてから，じっくり蒸らすように蓋をして煮ました。絶妙のタイミングで鍋底からまぜて，焦げることなくふっくらと仕上げることができました。
　音楽鑑賞に出かけた５年生が，学校に返ってくる時間に合わせて２釜目を仕上げてもらいました。細やかな心遣いで，心も体もあたたかくなることができました。
　副菜は，「えのきだけ」を使って『ほうれん草の煮びたし』にしました。けずりぶしでとった「だし」の風味が，とてもやさしい『ほうれん草の煮びたし』にしてくれました。
　
　今日の感想より
「あげたまにがおいしかったです。」１ねんせい
「あげたまにのたまごがおいしかったです。」「あげたまににはいっているたまごがふわふわでおいしかったです。ほうれんそうに味がしみていておいしかったです。」「ほうれんそうのにびたしのえのきだけがコリコリしていておいしかったです。」３ねんせい
「あげたまにのたまごがフワフワでとてもおいしかったです。むぎごはんがモチモチしてておいしかったです。」４ねんせい
「あげたま煮とごはんがすごく合って　おいしかったです。また　ほうれん草のにびたしがだしがしみていていおいしかったです。」６ねんせい

　明日は，『いか焼きそば』です。京都市の給食で「いか」を使うのは久しぶりです。明日は，麺をゆがくタイミングに気をつけて　アツアツ，できたてを子どもたちに提供できるように気をつけて仕上げます。