１月１１日の給食

◆　今日の献立　◆
・麦ごはん
・牛　乳
・さわらの幽庵焼き
・紅白なます
・すまし汁

　今日の給食は，スチコンを使った『さわらの幽庵焼き』とお正月料理の『紅白なます』でした。

　春においしい「鰆（さわら）」を使った『さわらの幽庵焼き』は，伏見南浜小学校では，平成２８年から実施しています。今日で３回目の実施になります。
　今年度４月に給食室のメンバーも変わっているので　前日から打ち合わせを十分にして，衛生に気をつけながら　おいしくふっくら焼き上げることができ，初めて食べる１年生も「ゆずのいいかおりがする。」といって　喜んで食べてくれていました。

　『紅白なます』の酸味もさわやかで，「だいこん」と「にんじん」の歯触りを楽しんで食べてくれていました。
　
　「さわらのゆうあんやきがゆずのかおりがしておいしかったです。また　ごはんにもあいました。また　食べたいです。」という４年生「今日のさわらのゆうあんやきがすごくおいしかったです。とくにゆずの香りがとてもきいていておいしかったです。」という６年生の感想が届いていました。

　明日は　大豆料理『大豆と鶏肉のトマト煮』です。朝からびっくり炊きという調理法でやわらかく煮た大豆を　時間をかけてトマト味のソースで煮込みます。