スチコン大作戦『さわらの幽庵焼き』 ２

スチームコンベクションオーブンの使い方にも慣れてきました。
火の通りがよくなるように，２回に分けて焼きました。
中心温度が確認できたら　配缶作業です。
今日もふっくらおいしく焼き上がりました。