１０月１７日の給食

◆　今日の献立　◆
・麦ごはん
・牛　乳
・チーズコッペパン
・ひじきのソテー

　今日の給食は，手作りのホワイトルーでじっくり煮こんだシチューです。
　今が旬のきのこ（しいたけ・しめじ）を使って『きのこのクリームシチュー』にしました。昨日より急に冷え込み，今日のような温かい料理が恋しい季節になりました。
ちょっぴり苦手なきのこも　「シチューに入れると食べることができる。」とうれしい感想も聞こえてきました。
　１年生からは，「きのこのクリームシチューがおいしかったです。クリームシチューのつくりかたをしって，おうちでつくってみたいです。」という感想が届き　とってもうれしかったです。
　３年生は，「のうこうでおいしかったです。」とか「とろとろしていておいしかったです。」と表現してくれました。
　４年生は，具体的に「肉やじゃがいも・きのこがやわらかくておいしかったです。」という感想でした。
　６年生では，「きのこをかんだら出てくる味がおいしかったのが良かったです。」と感想を届けてくれました。

　副菜の『ひじきのソテー』は，スチコンで「にんじん・コーン・三度豆」を蒸して回転釜で炒めたひじきに加えて仕上げました。コーンのプリンとした食感と甘みがひきたつ仕上がりになりました。

　明日は，１０月の和食推進の日『和（なごみ）献立』です。
　和食で「香の物」として食事の締めくくりに食べられる「つけもの（しばづけ）」が登場します。なすと京都の大原でとれた赤じそで作られた地産地消の献立です。