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最新更新日：2024/04/23 |
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７月２１日の給食  ・麦ごはん ・牛 乳 ・平天の煮つけ ・京野菜のごまみそかけ ・みかん 今日の給食は，京都の伝統的な野菜「京野菜」を使った『京野菜のごまみそかけ』でした。夏に旬をむかえる京野菜の「賀茂なす」や「万願寺とうがらし」を使いました。独特な形と大きさで水の豊かな京都ならではの「京野菜」に，八丁味噌を使ってコクと深みを感じてもらえるように「ごまみそ」をかけて食べました。 少し大人の味わいで，苦味を苦手とする子どももいましたが，おいしい感想もたくさん届きました。 今日届いた感想を紹介します。 「きょうやさいのごまみそかけが，にがみがあっておいしかったよ。ひらてんのにつけがふわふわしておいしかったよ。」・・・２の１ 「きょうやさいのごまみそかけのまんがんじとうがらしがにがくておいしかったです。」・・・３の２ 「ひら天のにつけのひら天がぷにぷにしてて おいしかったです。うずらもおいしかったです。きょうやさいのごまみそかけのこんにゃくがぷるぷるしてておいしかったです。」・・・３の３ 「みかんがシャリシャリしていて しかもとても甘くておいしかったです。ひらてんのにつけがおいしかったです。たまごに汁がしみていておいしかったです。」・・・５の３ 「みかんが冷たくて食べるのがいつもよりおそくなっていたひともいたし 自分もいつもよりおそくなってしまったので 冷とうでないみかんの方がいいです。きょうやさいのごまみそかけは，きょうやさいとごまだれがちょうどいい味になっていたのでおいしかったです。」・・・６の１ 「ごまみその味がとてもおいしかったです。」・・・６の２ ７月２０日の給食   ・ごはん ・牛 乳 ・さけの塩こうじ焼き ・キャベツのすまし汁 今日の給食は，スチームコンベクションオーブンを使った『さけの塩こうじ焼き』でした。昨年度から導入されて 和食推進を目的に設置されていることもあり 献立としては，和風の一汁二菜の献立で組み合わせています。今日は，米から作られる麹と塩と水を混ぜて発酵させた「塩こうじ」に「さけ」を漬け込んでから焼きました。「塩こうじ」は，日本に昔からある伝統的な調味料です。「塩こうじ」につけ込むことで「さけ」がやわらかくよりおいしくなります。副菜は，『野菜のきんぴら』で汁物は，『キャベツのすまし汁』でした。 前日から丁寧に打ち合わせをして，ふっくらしっとりパリッとおいしく焼き上げました。子どもたちの反応が楽しみです。 今日届いた感想を紹介します。 「キャベツのすましじるのあぶらあげがおいしかったです。さけのしおこうじやきのかわとみのあじが とってもおいしかったです。」・・・２の２ 「キャベツのすましじるのおあげにしるがしみておいしかったです。やさいのきんぴらのさんど豆がプチプチしておいしかったです。ごはんがホクホクしておいしかったです。」・・・３の２ 「やさいのきんぴらがすきで でてきてうれしかったです。先生が新オーブンでハンバーグを食べたいといっていました。コンベクションオーブンでやいたさけは，すごくおいしかったです。他にもコンベクションオーブンでやいた食べ物を食べてみたいです。」・・・５の２ 「今日の給食はどれも全部，とてもおいしかったです。とくにおかずのやさいのきんぴらと，さけのしおこうじやきがごはんと 目茶苦茶あっていて，そこにキャベツのすまし汁が組み合わさって，とてもおいしかったです。スチームコンベクションオーブンのおかずが私は大好きです。また 作って下さい。」・・・５の３ おいしいよ『さけの塩こうじ焼き』   「やわらかい。」「食べたことある。」と笑顔いっぱいに おいしそうに食べてくれていました。 スチコン『さけの塩こうじ焼き』に挑戦 パート３   最後は，中までしっかり焼けているか確認をして，クラスの人数分に配缶していきます。 なかなか おいしそうに焼けました。子どもたちも喜んでくれることでしょう。 スチコン大作戦 大成功！！ スチコン『さけの塩こうじ焼き』に挑戦 パート２   １回で５７５食は，焼ききれないので，２回に分けて焼いていきます。 １回分が２８０食分です。 ファンによる 熱の回りが良くなるように少し カートの隙間を開けておきます。 スチコン『さけの塩こうじ焼き』に挑戦 パート１   さけは，てらし切りという切り方で切ってもらいました。 米から作る「塩こうじ」に，４０分ほど漬け込んで焼きました。 7月１9日の給食   ・麦ごはん ・牛 乳 ・肉じゃが（ピリカラみそ味） ・小松菜と切干大根の煮びたし 今日の給食は，芋料理『肉じゃが』の「ピリからみそ味」にしました。 給食カレンダーや電子紙芝居「給食室からこんにちは」でも紹介しましたが，トウバンジャンのピリッとした辛さが,暑い季節に食欲を増し，ごはんを食べやすくしてくれました。副菜の『小松菜と切干大根の煮びたし』は，だしのうま味が薄味でも食材のおいしさを引き立ててくれて，ピリッと辛い『肉じゃが（ピリカラみそ味）』によく合っていました。芋料理は，大量調理の場合煮崩れしやすいのですが，伏見南浜小学校では，釜の余熱で煮崩れせず ちょうど良い固さになるように工夫して 仕上げています。 今日届いた感想より・・・ 「にくじゃがのなかのトウバンジャンのあじがして おいしかったです。」・・・つくし３ねん 「にくじゃがのおにくがやわらかくておいしかったです。」・・・つくし５ねん 「にくじゃがのじゃがいもがやわらかくてたべやすかったよ。こまつなときりぼしだいこんのにびたしのきりぼしだいこんが，シャキシャキしておいしかったよ。」・・・２の１ 「にくじゃががおいしかったです。また たべたいです。」・・・２の３ 「にくじゃがの じゃがいもが やわらかくて おいしかったです。」「きりぼしだいこんのにびたしが，シャキシャキしていておいしかったです。にくじゃがのじゃがいもがやわらかくておいしかったです。」・・・３の２ 「こまつなときりぼしだいこんのにびたしの，切りぼしだいこんの食感が，いい感じにやわらかくて，おいしかったです。また，作ってください。」・・・５の３ 科学センター学習（４年）
本日，７月１９日（火）は，４年生と６年生の科学センター学習を実施します。
藤森にある青少年科学センターを訪れ，４年生はプラネタリウム学習や展示学習を行います。 ６年生は実験学習を行います。 まず，４年生のプラネタリウム学習がはじまりました。   ７月１５日の給食   ・ごはん ・牛肉とひじきの炒め煮 ・伏見とうがらしとじゃこのたいたん ・とうがんのくずひき 今日の給食は，７月の「和（なごみ）献立」でした。「和（なごみ）献立」は，和食推進の日の取組として昨年度から実施されています。 今月も，給食カレンダーや視聴覚教材で和（なごみ）献立について紹介しました。 京都には，豊かな水を利用した伝統的な京野菜があり 今から旬をむかえる「伏見とうがらし」は，特に伏見南浜小学校のある 伏見地区で作られてきました。 １年生の教室をのぞいてみると，『ちょっと苦い』といいながらも『しっかり食べると病気に負けないよ。ばい菌さんを寄せ付けないし。』と言うと，『苦いけど食べれる。』と「伏見とうがらし」を選んで食べて見せてくれました。 今日届いた感想より・・・ 「ぎゅうにくとひじきのいためにのおあげがやわらかくておいしかったです。こんにゃくがやわらかくておいしかったです。」・・・つくし６ねん 「ひじきがやわらかくておいしかったです。・・・つくし１ねん 「ぎゅうにくとひじきのいためにがおいしかったです。」・・・つくし５ねん 「ふしみとうがらしとじゃこのたいたんがにがかったです。」・・・１の１ 「ぎゅうにくとひじきのいためにが，家ではきらい（にがて）だったけど学校のは，おいしかったです。」「ふしみとうがらしとじゃこのたいたんのふしみとうがらしが，にがくておいしかったです。ぎゅうにくとひじきのいためにのぎゅうにくが、やわらかくておいしかったです。」「とうがんのくずひきのとうがんとお肉が，すごくおいしかったです。いつもおいしい給食をありがとうございました。」・・・３の２ 「伏見とうがらしとじゃこのたいたんが，ちくわのいいぐあいのやわらかさと，伏見とうがらしのいいにがみと甘みと その汁をいっしょに食べた時が すごいおいしかったです。それとちくわが伏見とうがらしの味があっていて，ぼくが好きな味になりました。おいしかったです。」・・・６の１ 「とうがんのくずひきがとてもさっぱりしていてほかのおかずにも合いとても良かったです。これからもおいしいきゅうしょくをつくってください。」・・・６の２ ７月１４日の給食  ・麦ごはん ・牛 乳 ・高野豆腐のそぼろ煮 ・ほうれん草ともやしのごま煮 ・りんごゼリー 今日の給食は，不足しがちな栄養を補う「高野豆腐」を使って『高野豆腐のそぼろ煮』にしました。鉄分を多く含み，成長期の子どもたちには積極的に食べてほしい食品です。家庭では，あまり食べられないようで，苦手な子どもも多いますが，鶏ひき肉のうま味ととろりとした口当たりが食べやすかったようです。 デザートには，『りんごゼリー』でした。先日実施できなかった「平天」の代替えでした。冷たく小さめのゼリーで，後口をさっぱりさせてくれて，子どもたちは大満足だったようです。 今日届いた感想より・・・ 「こうやどうふのそぼろにのとうふがやわらかくておいしかったです。こうやどうふにしみていておいしかったです。」・・・つくし５・６ねん 「きょうでてきたほうれんそうともやしのごまにのほうれんそうが，だいこうぶつでおいしかったです。」・・・１の１ 「こうやどうふのそぼろにのとうふがやわらかくておいしかったよ。ほうれんそうともやしのごまにが，しゃきしゃきしてておいしかったよ。ぎゅうにゅうがおいしかったよ。りんごゼリーがほんもののりんごみたいなあじでおいしかったよ。また，つくってね。」・・・２の１ 「ほうれんそうともやしのごまにおいしかったよ。こうやどうふの肉がおいしかったよ。」・・・２の２ 「リンゴゼリーもおいしかったけど，いちばんおいしかったのは，こうやどうふのそぼろにです。また つくってください。」・・・２の３ 「ほうれんそうともやしのごまにが しゃきしゃきしてておいしかったです。あとこうやどうふのそぼろにもおいしかったです。」・・・３の２ 「すごくおいしかったです。りんごゼリーがやわらかかったのでおいしかったです。リンゴゼリーがおいしかったです。」・・・３の３ 「こうやどうふのそぼろにがおいしかったです。こうやどうふに味がしみこんでいて，ごはんとあっておいしかったです。ほうれんそうともやしのごまにもおいしかったです。また 作ってください。」・・・５の３ 「今日の高野どうふのそぼろにが，高野どうふに味がしみていて，とてもおいしかったです。ほうれん草ともやしのごま煮もほど良くやわらかくて，食べやすくてとてもおいしかったです。」」・・・６の１ |
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