まなびの先生とおわかれ！

１年間、１年生の支援をしてくださった、『まなび支援員』の先生とのお別れをしました。

入学してから、いつも子どもたちに寄り添って、子どもたちを育み支えてくださった先生とお別れです。

いつの子どもたちと一緒に活動し、学習だけでなく、生活面やあそびについても細かな配慮でかかわってくださっていました。

子どもたちにとっても、活動だけでなく心の支えになってくださっていました。
三人のまなびの先生、１年間ありがとうございました。

３月２２日の給食

◆　今日の献立　◆
・麦ごはん
・牛　乳
・さんまのしょうが煮
・ほうれん草のおかか煮
・いものこ汁

　今日は，平成２７年度最後の給食でした。
　『さんまのしょうが煮』・『ほうれん草のおかか煮』・『いものこ汁』の一汁二菜の和食の献立でした。今年度は，６月から和食推進の取組で月１回「和（なごみ）献立」を実施してきましたから，子どもたちも和食の良さを知り，しっかり食べることができていました。
　１年生も魚の骨の取り方がとても上手にできていて，気持ちが良かったです。繰り返し練習することでとても上手になることを改めて実感しました。
　来年度も　また　給食を食べることを通してたくさんの事を学んでほしいと願っています。

　 卒業する６年生にとっては，小学校最後の給食でした。しっかり味わって食べてくれました。　明日はいよいよ卒業証書授与式（卒業式），笑顔かがやく南浜小学校の６年生は，　立派にやり遂げて元気に巣立ってくれると思います。５年生が全校の代表で出席してくれます。




　今日のピカイチ感想より・・・
「さといもがやわらかくておいしかったです。」・・・つくし５ねん

「いものこじるのたまねぎがしゃきしゃきしておいしかったよ。ぎゅうにゅうがつめたくておいしかったよ。さといものはいった　いものこじるがみそとあってとてもおいしかったです。」・・・１の１

「今日のいものこじるがいろいろなしょっかんがあってとてもおいしかったです。また　作ってください。さんまのしょうがにがおいしかったです。なぜかと言うと,ほうれんそうがしゃきしゃきしていたからです。」・・・３の１

「今日のいものこ汁がとってもおいしかったです。油揚げもとっても味がしみていました。玉ねぎもとても甘くていももほくほくでした。さんまのしょうがにがとてもしょうががきいていてとてもおいしかったです。ほうれんそうのおかかにもおいしくて２回もおかわりしました。とてもおいしかったです。いものこじるのいもがとてもいものこじるのしるがしみていておいしかったです。また，つくってください。」・・・４の２

「魚の骨までやわらかくなっていたので食べやすく，おいしかったです。私は好きな料理でした。」・・・５の１

「いものこ汁のさといもがやわらかくておいしかったです。くらすでも人気でした。」・・・５の２

３月１８日の給食

◆　今日の献立　◆
・減量ごはん
・牛　乳
・チャンポン
・切干大根の炒めナムル

　今日の給食は，麺料理『チャンポン』でした。
　麺料理の日には，主食としての「ごはん」が少なかったり，「パン」が小さかったりします。京都市では，主食は，「ごはん」または「パン」と考えているのでおかずとして麺がでる場合は，主食の量を減量しています。

　今日の『チャンポン』には，今年度の京都市学校給食物資選定委員会で採択された「豚骨スープ」を初めて使って，よりおいしくなりました。

　副菜には歯ごたえのあるさっぱりとした『切干大根のの炒めナムル』でした。
低学年の子どもたちも歯ごたえをおいしいと感じてくる感想が届きました。
　

　今日のピカイチ感想より・・・
「チャンポンのなかのきゃべつがシャキシャキしておいしかったです。」・・・つくし２ねん

「きりぼしだいこんのいためナムル　こりこりしてておいしかったよ。ぎゅうにゅうつめたくておいしかったよ。チャンポンのめんがツルツルしてておいしかったよ。いつもおいしいきゅうしょくをつくってくれてありがとう。」・・・１の１

「きょうのチャンポンおいしかったです。ごはんがげんりょう（少ない）ごはんなのにごはんとかいてあるのが（給食カレンダーにはごはんとかいてあります。）気になりました。ごはんがげんりょうのりゆうは，チャンポンでおなかいっぱいになるからですね。たべてからわかりました。」・・・１の３

「ちゃんぽんがいろんなぐざいが入っていておいしかったです。きりぼしだいこんのいためナムルのだいこんがシャキシャキしておいしかったです。」・・・２の１

「チャンポンのめんがやわらかかったのでかみやすかったです。きりぼしだいこんのいためナムルがはごたえがあっておいしかったです。」・・・３の３

「今日のチャンポンがとてもおいしかったです。ツルツルしててたべやすかったです。今日のチャンポンは具がたくさんはいっていておいしかったです。きりぼし大根のいためナムルの歯ごたえよかったです。」・・・４の２

「チャンポンが具材がたっぷりでおいしかったです。ご飯ともよく合いました。切干大根も食感がシャキシャキしていておいしかったです。」・・・５の１

「きりぼしだいこんのいためナムルがしゃきしゃきしていておいしかったです。チャンポンのスープとめんがからみ合ってとてもおいしかったです。」・・・５の２

「今日の給食のチャンポンがすごくおいしかったです。いろんな具材が入っていてとってもヘルシーだなと思いました。あと少ししかない給食，ちゃんと味わって食べてました。」・・・６の１

３月１７日の給食

◆　今日の献立　◆
・麦ごはん
・牛　乳
・カレー
・ひじきのソテー

　今日の給食は，卒業する６年生にとっては，思い出深い大好きな給食ナンバー１の『カレー』でした。副菜には，子どもたちがナイスコンビと呼ぶ『ひじきのソテー』でした。
　６年生に限らずどのクラスも完食できました。時間内に食べ終わり，ゆったりとした給食時間を過ごすことができ，給食室からこんにちはの１年間をふり返った，京野菜クイズで盛り上がっていました。
　６年生は，３年生の時の食の学習で，「食べ物の旬について」学習し，６年生では「伝統食について」学習しました。京都の伝統的な京野菜を給食で食べる意味は，京都の土地で京都の気候で育つ私たちにとっては，京都の土地気候の特性を生かして生まれた伝統野菜が，一番体に合っていることを思い出してくれたことでしょう。




　　今日のピカイチ感想より・・・
「ひじきのソテーがかんだらしるがでておいしかったよ。カレーがちょっとからくておいしかったよ。ぎゅうにゅうがおいしかったよ。ごはんがおいしかったよ。」・・・１の１

「カレーにはいっていたじゃがいもとカレーがおいしかったよ。ひじきのソテーんもひじきとカレーのおにくおいしかったよ。カレーにごはんもはいってたしおいしかったでした。カレーのしょっかんがクリーミーでした。」・・・１の２

「きょうのきゅうしょくのカレーのじゃがいもが大きくてカレーのじゃがいもがすきだから，またつくってください。」・・・１の３

　時間がゆったりあると，１年年の給食の感想も当日に届きます。内容も「どんなふうに」「なぜ」までしっかり書いてくれます。うれしいですね。

「今日のカレーとてもおいしかったです。ぼくは，給食の中で一番すきだからうれしかったです。５年生になっても作ってください。カレーの中にじゃがいもやにんじんやお肉がいっぱい入っていておいしかったです。また，つくってください。」・・・４の２

「カレーとご飯がすごくマッチしていておいしかったです。ひじきのソテーのコーンがシャキシャキしていてあまかったです。」５の３

「カレーがあますぎずからすぎなくて，すごくおいしかったです。むぎごはんとの相性も最高でした。」・・・６の１

伏見少年消防クラブ 修了式・入会式

京都市消防局が主管し、京都市伏見消防署を拠点に活動している、京都市伏見少年消防クラブの修了式・入会式が、京都市伏見消防署で行われました。

伏見南浜小学校からも、参加してくれており、南浜消防団のみなさんといっしょに活動をしてくれています。

今日は、６年生の修了式と４年生の入会式が行われました。
２年間消防や防災・人命救助につながる活動を通して、災害対策救命にいて活動してきました。規律正しく、心肺蘇生術や応急手当消火器の取り扱いなど、大人顔負けの訓練を積み重ねてきてくれました。

新５年生のバトンタッチして終了しましたが。伏見南浜の児童が代表であいさつをしたり決意を述べたり、活動発表をして活躍してくれていました。

３月１６日の給食

◆　今日の献立　◆
・ごはん
・牛　乳
・さわらの幽庵焼き
・やさいのきんぴら
・すまし汁


　今日の給食は，基準献立を変更してスチームコンベクションオーブン（スチコン）を使った焼き魚でした。
　昨年の９月から，スチコンを使った献立の研究が進められ，伏見南浜小学校にスチコンの設置が決まり，１２月に試し焼きをして研究工夫を重ねて本日の実施になりました。

　教育委員会からも調理の様子と子どもたちの食べる様子を見に来ていただきました。５年生との会食では，ゆずの香りがさわやかで，魚の苦手な子どもも「これなら食べ易い」と好評でした。２・３年の担任からも，「普段魚が苦手と言っている子どもも喜んで食べていた」とうれしい報告もありました。魚が大好きで，チョッピリ酸っぱい「ゆず」に戸惑っているという子どももいましたが，新しい味を知らせる良い機会になりました。

　全校２１人の欠席に４切れの残菜，ごはんが進む献立で,『やさいのきんぴら』・とうふとほうれん草を使った『すまし汁』との組み合わせも良かったです。

　

　今日のピカイチ感想より・・・
「ほうれんそうにおしるのあじがしておいしかったです。やさいのきんぴらのこんにゃくがやわらかくておいしかったです。」・・・つくし２ねん

「きょうのさわらのゆうあんやきが，ゆずとあじがあっておいしかったよ。やさいのきんぴらがやわらかかったよ。いつもありがとうございます。」・・・１の１

「さわらのゆうあんやきがとてもおいしかったです。ごはんによくあっておいしくたべられました。すましじるもとうふがやわらかかったです。新こんだてのさわらのゆうあん焼きが　ちょっとすっぱかったけどおいしかったです。すまし汁もおいしかったです。」・・・４の２

「さわらのゆうあんやきがほんのりとゆずの味がし，さわらにゆずの味がしみこんでいておいしかったです。さっぱりした味でいいなあと思いました。」・・・５の３

「さわらのゆうあんやきがあんがいゆずがきいていてびっくりしました。また，白米が好きなのでおいしかったです。」・・・６の１

スチコン使用中「さわらの幽庵焼き」

　今日は，スチームコンベクションオーブン（スチコン）を使って『さわらの幽庵焼き』を作りました。

　伏見南浜小学校では，２８０人分ずつ２回焼きました。
　昨年の９月から研究を重ね，衛生に気をつけ，ムラなく美味しく焼く工夫をしてきました。

　さわらにゆず果汁・さとう・みりん・料理酒・濃口しょう油で下味をつけて　ホテルパン（天板）に２０切れずつ並べました。
　前後に２列１０段あるカートのどの場所に差し込むとムラができないのかも考えました。
　スチームと焼きのコンビネーションモードを使って２００度で６分（中心温度８０度）焼き，熱風モード２２０度で焼き色かげんを見ながら６分３０秒で仕上げました。

　子どもたちの反応が楽しみです。

　

３月１５日の給食

◆　今日の献立　◆
・味つけコッペパン
・牛　乳
・ポークビーンズ
・野菜のホットマリネ
・チーズ

　今日の給食は，大豆を使った『ポークビーンズ』とリンゴ酢を使ってさっぱり仕上げる『野菜のホットマリネ』でした。

『野菜のホットマリネ』は，スチコンを使ってじゃがいもとにんじんを蒸して仕上げました。その結果，減塩することができました。減塩にもかかわらずしゃがいもも味がしっかりしていたという感想がありました。
酸味のある献立でしたが，残菜はありませんでした。しっかり味わいおいしさのわかる子どもたちでした。




　今日のピカイチ感想より・・・
「やさいのホットマリネがシャキシャキしてておいしかったよ。ポークビーンズがやわらかかった。」・・・１の１

「ポークビーンズおいしいよ。チーズおいしかったよ。」・・・１の２

「ぼくが今日の給食で一番美味しかったのは，ポークビーンズです。豆がやわらかくて美味しかったです。やさいのホットマリネがおいしかったです。」・・・４の１

「ポークビーンズがおいしかったです。一口食べた時，口に入れたしゅんかんうまみが広がってとてもおいしかったです。やさいのホットマリネがおいしかったです。じゃがいもがほくほくしていました。やさいはシャキシャキしていておいしかったです。」・・・４の２

「やさいのホットマリネのキャベツがシャキシャキしていておいしかったです。少しすっぱいのでおいしさがひき立っていました。」・・・５の１

「ポークビーンズは，豆がやわらかくてあまいトマトソースのようなものにジューシーな肉が入ってておいしかったです。野菜のホットマリネは，さっぱりとした味でジャガイモもしっかり味がしておいしかったです。」・・・５の２

「今日の給食はすごくおいしかったです。あじつけコッペパンは，ふわふわでした。ポークビーンズのトマトの味がすごくきいていました。正直チーズは苦手です。でもなんとか食べきれました。」・・・６の１

『野菜のホットマリネ』スチコン使用

　スチームコンベクションオーブン（スチコン）を使って，じゃがいも・にんじんを１５分蒸しました。

　『野菜のホットマリネ』は，蒸した野菜をオリーブオイルで炒め，マリネ液（さとう・塩・こしょう・りんご酢）で調味します。
　大量調理でも，シャキシャキ歯ごたえと野菜の甘みを感じる事ができます。
　今までの使用結果からも減塩効果が期待できます。
　今日も塩を少し減らして仕上げました。

明日，伏見南浜小学校では，スチコンを使った新しい焼き魚『さわらの幽庵焼き』を実施します。

３月１４日の給食

◆　今日の献立　◆
・麦ごはん
・牛　乳
・牛丼の具
・金時豆の甘煮
・だいこん葉のごま炒め

　今日の給食は，子どもたちが楽しみにしてくれていた『牛丼』でした。
　『麦ごはん』に『牛丼の具』をのせて，セルフ丼でした。

　給食室からは，牛肉を炒める臭い，甘辛い牛丼のタレの臭いが校舎じゅうにして，給食時間を心待ちに出来る　それはそれは良い匂いで，心の底から　待ち遠しかったです。

　今年度の給食も残すところ後５回です。３月は，卒業する６年生にとって今まで食べた思い出の献立が数多く登場してきます。友だちと楽しく食べた給食の思い出。中学校へ行っても食べることを大切にして，元気に頑張ってくれることを願って，給食室でも心をこめて給食作りを頑張ります。


　今日のピカイチ感想より・・・
「だいこんばのごまいためがシャキシャキしておいしかったです。」・・・つくし５ねん

「ぎゅうどんのぐがごはんにあっておいしかったよ。また，つくってね。ごはんがおいしかったよ。ぎゅうにゅうがつめたくておいしかったです。」・・・１の１

「きょうのぎゅうどんのぐのおにくがかみごたえがあっておいしかったです。だいこんばのごまいためがシャキシャキしてておいしかったです。きんときまめのあまにが，あまくておいしかったです。」・・・２の１

「野菜の塩加減がよかったです。」・・・５の２