今日の給食

１２月１５日（月）

　「むぎごはん」「マーボ豆腐」

　「ほうれん草ともやしの炒めナムル」

　「牛乳」

＜献立紹介「マーボ豆腐」＞

　「マーボ豆腐」中国の四川地方の料理です。
　四川地方は，暑さや寒さが厳しいところです。そのため，とうがらしなどを使って食欲がでるようにしたり，体を温めたりする辛い料理や調味料が生まれました。
　「マーボ豆腐」は，豚ひき肉を味噌やピリッと辛いトウバンジャンなどで炒め，豆腐と一緒に煮た料理です。

今日の給食

１２月１２日（金）

　「胚芽米ごはん」「親子煮」「春菊と白菜のごま煮」

　「黒大豆」「牛乳」

＜食品紹介＞
　
　「春菊」給食で初めて使われる野菜です。
　「春菊」の語源は，春にさく菊という意味からきています。関西では，葉や花の形やそのかおりから「菊菜」の名前で親しまれています。

　「春菊」の栄養は，風邪にかかりにくくする「ビタミンＣ」目やのどを守る「カロテン」血を作るもとになる「鉄」が多くふくまれています。
　独特のかおりを味わいましょう。

今日の給食

１２月１１日（木）

　「むぎごはん」「みそしる」「平天の煮つけ」

　「小松菜のごま炒め」「牛乳」

　＜豆知識＞

　日本では，ごはん（主食）を中心におかず二品（主菜・副菜）と汁物を組み合わせた食事を基本としてきました。
　この食事の組み合わせを「一汁二菜（いちじゅうにさい）」と言います。

　「一汁二菜」の日本型の食事は，ごはんを中心にさまざまな食品を組み合わせているので，栄養のバランスがよく，日本人が長生きできる理由の一つにあげられています。

　主食：ごはん　副菜：野菜やいも，きのこ，海そうなどで作ったおかず
　主菜：肉や魚，またはたまごや大豆製品で作ったおかず　
　汁物：みそしるなど

今日の給食

１２月１０日（水）
今日の給食の献立は，「ごはん」「さんまのかばやきふう」「かんとうに」「牛乳」です。食べ物語源辞典「かばやき」・・むかし『うなぎ』は竹ぐしにさして丸やきにして食べていました。その形が，がまという植物の「ほ」に似ていたので，「がまやき」と言われやがて，「かばやき」と言われるようになりました。

今日の給食

１２月９日（火）
今日の給食の献立は，「コッペパン」「豆乳スープ」「ツナごぼうサンドの具」「マヨネーズ」「牛乳」新献立「豆乳スープ」・・・大豆から作られる豆乳を使った具だくさんのスープです。じっくり煮こんだ野菜のあま味やベーコンのうま味と豆乳のまろやかな味がとけ合っておいしいですよ。

今日の給食

１２月８日（月）

　「むぎごはん」「ハッシュドビーフ」

　「ジャーマンポテト」「牛乳」

　＜献立紹介＞
　
　「ジャーマンポテト」：ドイツ料理です。英語で「ジャーマン」とは「ドイツ」，「ポテト」とは「ジャガイモ」のことです。

　ドイツでは，ジャガイモを使った料理がよく食べられています。

今日の給食

１２月５日（金）

　「ごはん」「みずなとつみれのはりはりなべ」「ひじきまめ」「牛乳」

＜冬においしいみず菜＞

　○葉に深い切れ込みがあるのが特徴です。

　○やわらかくて，みずみずしくシャキシャキした歯ざわりがあります。

　○江戸時代より前から京都を中心に作られ，京菜（きょうな）ともよばれています。

今日の給食

１２月４日（木）
今日の給食の献立は，「むぎごはん」「ずいきのくずひき」「野菜のきんぴら」「さばのみそ煮」「牛乳」です。食品紹介「ずいき」・・・「ずいき」とは，里いもの茎の部分です。ゆでて酢の物やあえ物にしたり，煮物や汁物の具にしたりします。今日の給食には，干したずいきを使っています。食物繊維が多いので，おなかの調子を整えるはたらきがあります。

今日の給食

１２月３日（水）

　「ごはん」「京野菜のみそしる」「キャベツのごま煮」

　「牛肉とれんこんの煮つけ」「牛乳」

　＜京野菜の紹介＞
　
　「金時にんじん」
　あざやかな赤色で細長い形をしています。やわらかくあま味があります。
　
　「聖護院（しょうごいん）だいこん」
　京都市左京区聖護院で作られたことから，この名前がつきました。
　大きく丸い形をしています。

　＊今日の「京野菜のみそしる」に入っていました。

今日の給食

１２月２日（火）

「味付けコッペパン」「野菜のスープ煮」

「スパイシーチキン」「牛乳」

＜塩の取りすぎに気をつけよう＞
　長い間，塩を取りすぎると，心臓（しんぞう）や腎臓（じんぞう）の病気になるときがあります。
　だしをきかせ，素材の味を生かしたうす味を心がけましょう。

　「塩」には，神経や筋肉の働きを助けます。また，消化・吸収を助けます。
　取りすぎはよくないけれど，塩は体の中でとても大切な働きをしています。