給食室より

6月24日の献立は，「ごはん・牛乳・さわらの幽庵焼き・野菜のきんぴら・みそ汁」でした。
「幽庵焼き」とは，ゆず・料理酒・しょうゆで味をつけて焼く料理をいいます。給食では，さわらをゆず果汁やさとう，料理酒，しょうゆ等の調味液につけて下味をつけた後，スチームコンベクションオーブンで焼きました。ゆずのさっぱりとした味とさわやかな香りが楽しめる焼魚です。