給食室より

７月９日の献立は，「麦ごはん・牛乳・平天の煮つけ・京野菜のごまみそかけ」でした。
“京野菜のごまみそかけ”は，京都府産の「賀茂なす」「万願寺とうがらし」を使用した地産地消の献立です。「賀茂なす」や「万願寺とうがらし」は夏の京野菜の一つです。賀茂なす，万願寺とうがらしとこんにゃくを炒めたものに，教室で田楽みそのように，みそだれをかけて食べます。給食のみそだれは，「八丁みそ」と「信州みそ」を使って作ります。八丁みそは，ごまとの相性がよく，独特のこくとうまみがあります。