京都市立学校・幼稚園
最新更新日:2019/12/06
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*** 令和2年度入学児童対象 就学時健診は11月14日(木)です。***

給食室より スチコン献立「さけのちゃんちゃん焼き」その1

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 今日の給食は,スチームコンベクションオーブンを使って「さけのちゃんちゃん焼き」を作りました。まずホテルパンという鉄板に,たまねぎ・にんじん・キャベツ・しめじをしきつめ,その上にみそだれをまぶしたさけをのせ,スチコンのコンビモードオン!さけのうまみが野菜に広がり,こんがりと焼けました。全校520人分を26枚のホテルパンに分量を量りながら分けたり,時間配分など,綿密な打ち合わせをしてのぞみました。
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