給食室からこんにちは 冬野菜

　給食では，食べ物の旬を知ることも献立を考えるときに取り入れています。

　冬の野菜　例えば「はくさい・大根・青ネギなど」は，１１月頃から給食に登場してきますが，その冬野菜も使えるのは，２月までです。今日の「はくさい」，明日の「大根」が，２５年度最終の冬野菜になります。
　これらの冬野菜は，一年中出回っていますが，給食の献立を通して，旬を味わってほしいなと思います。

　今日の給食は『ごはん・牛乳・肉じゃが・ほうれん草と白菜のごま煮・黒大豆（やわらか）』です。

　「ほうれん草と白菜のごま煮」は，白菜の甘味とごまの風味が美味しかったです。