3月 なごみの日献立

　今日は，和食を意識した「なごみの日こんだて」でした。メニューは，ごはん，はたはたのこはくあげ，かまぼこと菜の花のいためもの，すましじる，そして初登場の桜餅です。なごみの日献立には，牛乳がつかないところがいつもと大きくちがい，牛乳がつかない分のカルシウムを，骨ごと食べることができるはたはたやこまつな（菜の花のいためものにいっしょに使いました。），とうふで補いました。コップ1杯の牛乳と同じくらいのカルシウムをふくんだ食べ物はあまりありませんが，むかし牛乳を飲む習慣のなかった日本では，ひじきやこまつな，大豆製品を欠かさず使って，コツコツカルシウムを補ってきました。カルシウムを多く摂取しないといけない子どもたちの食事には，これらの食品を牛乳や乳製品と並んでしっかり食べてほしいものです。
　また，なごみの日の献立は特に季節感を意識して立てています。今日は，「菜の花」や「桜餅」で春を感じてもらいました。菜の花は，少しほろ苦さがあり，子どもたちは「ちょっと苦いな…」と，春の味を感じながら食べていました。桜餅は，皮を食べない子どももいましたが，予想以上に食べていました。昨日が雛祭りであったこともあって，「昨日，買ってきはったよ。」と季節の話題とともにおいしくをいただきました。