新献立〜黒豆〜

お正月のおせち料理のひとつ「黒豆」を給食室で炊きました。「黒豆」には、この１年まめに暮らせますようにという願いが込められています。
「黒豆」は味が浸透しにくいので、ゆっくり・じっくり煮込みました。
昔の人たちの暮らしや日本の食文化を知る機会となれば嬉しく思います。