給食室より

　１月１７日(木)

　麦ごはん・牛乳・さけとだいこん葉のまぜごはん（具）・黒豆・みそ汁

　『さけとだいこん葉のまぜごはん（具）』は、だいこん葉とさけフレークを炒めて、塩・醤油で調味し、いりごまを加えて仕上げました。教室で、ご飯に混ぜて食べました。

　『黒豆』は、水・三温糖・醤油で冷凍黒豆を弱火で煮含めました。
　『黒豆』は、正月料理です。黒豆には、１年中「まめ（まじめ）」に働き、「まめ（健康）」に暮らせるようにという意味がこめられています。昔は、砂糖が手に入りにくくて、甘い味付けはごちそうだったそうです。

　『みそ汁』は、出し汁で油揚げ・玉ねぎ・じゃがいもを煮、京北味噌を溶き入れて、仕上げました。

　子どもたちから、「今日の給食は、ものすごく美味しかったです。特に、『さけとだいこん葉のまぜごはん（具）』は、美味しかったです。毎日ありがとうございます。」と、言いにきてくれました。