新献立「呉汁（ごじる）」

　２月２６日（月）は新献立のみそ汁「呉汁」でした。
呉汁は，茨城県をはじめ日本各地で昔から親しまれてきた郷土料理で，呉（ご）とは，大豆を水にひたし，すりつぶしたもののことで，この呉をみそ汁に入れたものが「呉汁」です。大豆をすりつぶさずに「おから」を使う地域もあるので，給食では，今回「おからパウダー」を使って仕上げました。
　しめじ・にんじん・玉ねぎ・里いも・油あげが入り具だくさんで，みんなでたっぷりいただきました。