最新更新日:2020/03/27 | |
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3月7日の給食牛乳 さばのしょうが煮 厚あげの野菜あんかけ 厚あげの野菜あんかけは野菜がたっぷり。しょうがも入っているので,体が温まります。 さばのしょうが煮などの骨のついた煮魚は,1年に何度か登場します。 回数を重ねるごとに食べ慣れてきました。 今ではすっかり,骨だけ残してきれいに食べることができました。 3月6日の給食牛乳 ペンネの豆乳グラタン スープ ペンネの豆乳グラタンは,スチームコンベクションオーブンで焼きました。 乳製品不使用のグラタンです。 焼き色をつけるために,最後パン粉をのせて焼きます。 もちもちしたペンネの食感とまろやかな豆乳の味を楽しんで食べていました。 3月4日の給食牛乳 あげたま煮 ほうれん草の煮びたし ほうれん草の煮びたしのほうれん草は京北産を使いました。 あげたま煮のおいしくなるポイントは油あげをじっくり煮ることと,最後にたまごを入れてから弱火で蒸した後,最後は強火にして仕上げることです。 ごはんにもよく合いしっかり食べることができました。 3月1日の給食牛乳 ししゃものからあげ だいこん葉のごまいため にゅうめん にゅうめんには京北産の九条ねぎを使いました。 とても立派なねぎで,にゅうめんのいろどりがよくなりました。 九条ねぎは京野菜のひとつです。京野菜は京北で栽培されているものもあります。 賀茂なすや万願寺とうがらし,聖護院だいこんなども給食で登場しましたね。 2月28日の給食さばそぼろ 牛乳 みつばのすまし汁 三色ゼリー ひなまつりの行事献立です。 給食では色鮮やかなちらしずしとひしもちの形をした三色ゼリーでお祝いします。 京都の丹後地方では,ちらしずしの上に「さばそぼろ」をのせることがあり,給食でも甘辛く炊いたさばそぼろをのせました。 ちらしずしのいろいろな具材の食感を楽しみながら食べていました。 2月27日の給食牛乳 ピザハンバーグ 小松菜のソテー スープ 京北献立です。 人気メニューのひとつ,ピザハンバーグ。 香ばしい香りが食欲をそそります。 スープには,京北産の水菜を使用しました。 シャキシャキ感を残すために出来上がり直前に入れます。 2月26日の給食牛乳 ちゃんぽん ひじきの煮つけ 野菜たっぷりのちゃんぽんは,しょうがが入っていて,温まりました。 「今日はごはんが少ないよ〜」と声をかけると 「そっか!麺があるからか!」 ちゃんぽんなど麺類があるときはごはんが少なめです。 なんでもバランスよく食べられるといいですね。 料理クラブ:チョコチップクッキーチョコは板チョコを砕いてチョコチップにしました。 3年生はクラブ見学です。作りながらいろいろな質問に答えました。 出来立てのしっとりとしたおいしいチョコチップクッキーができました。 2月25日の給食牛乳 おからそぼろ丼の具 里いもとこんにゃくの土佐煮 キャベツの吉野汁 おからそぼろ丼は甘辛く味付けをした鶏そぼろとたまねぎ・しいたけにんじんなどの野菜におからを加えて仕上げたものです。 おからがうまみを吸って,ごはんと一緒においしくいただきました。 里いもとこんにゃくの土佐煮は,花かつおの風味とだしのうま味を感じることができました。 2月20日の給食牛乳 鶏肉とうずら卵のスパイシーいため ミーフンスープ 鶏肉とうずら卵のスパイシーいためは,新献立です。 美味しさのひみつは,にんにくは1時間以上油につけてから,弱火でじっくり炒めます。パンにも合うように,カレー粉・ケチャップなど洋風味付けです。 「パンにも合うね。」 「最後の給食でもだしてほしい!」 「もっとたくさんほしい。」と大好評でした。 |
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