3月6日の給食

ミルクコッペパン
牛乳
ペンネの豆乳グラタン
スープ

ペンネの豆乳グラタンは，スチームコンベクションオーブンで焼きました。

乳製品不使用のグラタンです。

焼き色をつけるために，最後パン粉をのせて焼きます。

もちもちしたペンネの食感とまろやかな豆乳の味を楽しんで食べていました。

3月4日の給食

麦ごはん
牛乳
あげたま煮
ほうれん草の煮びたし

ほうれん草の煮びたしのほうれん草は京北産を使いました。

あげたま煮のおいしくなるポイントは油あげをじっくり煮ることと，最後にたまごを入れてから弱火で蒸した後，最後は強火にして仕上げることです。

ごはんにもよく合いしっかり食べることができました。

3月1日の給食

ごはん
牛乳
ししゃものからあげ
だいこん葉のごまいため
にゅうめん


にゅうめんには京北産の九条ねぎを使いました。

とても立派なねぎで，にゅうめんのいろどりがよくなりました。

九条ねぎは京野菜のひとつです。京野菜は京北で栽培されているものもあります。
賀茂なすや万願寺とうがらし，聖護院だいこんなども給食で登場しましたね。

2月28日の給食

ごはん・ちらしずしの具
さばそぼろ
牛乳
みつばのすまし汁
三色ゼリー

ひなまつりの行事献立です。
給食では色鮮やかなちらしずしとひしもちの形をした三色ゼリーでお祝いします。
京都の丹後地方では，ちらしずしの上に「さばそぼろ」をのせることがあり，給食でも甘辛く炊いたさばそぼろをのせました。

ちらしずしのいろいろな具材の食感を楽しみながら食べていました。

2月27日の給食

味付けコッペパン
牛乳
ピザハンバーグ
小松菜のソテー
スープ

京北献立です。
人気メニューのひとつ，ピザハンバーグ。
香ばしい香りが食欲をそそります。

スープには，京北産の水菜を使用しました。
シャキシャキ感を残すために出来上がり直前に入れます。

2月26日の給食

ごはん
牛乳
ちゃんぽん
ひじきの煮つけ

野菜たっぷりのちゃんぽんは，しょうがが入っていて，温まりました。


「今日はごはんが少ないよ〜」と声をかけると

「そっか！麺があるからか！」

ちゃんぽんなど麺類があるときはごはんが少なめです。

なんでもバランスよく食べられるといいですね。

料理クラブ：チョコチップクッキー

料理クラブではチョコチップクッキーを作りました。

チョコは板チョコを砕いてチョコチップにしました。


3年生はクラブ見学です。作りながらいろいろな質問に答えました。

出来立てのしっとりとしたおいしいチョコチップクッキーができました。

2月25日の給食

麦ごはん
牛乳
おからそぼろ丼の具
里いもとこんにゃくの土佐煮
キャベツの吉野汁


おからそぼろ丼は甘辛く味付けをした鶏そぼろとたまねぎ・しいたけにんじんなどの野菜におからを加えて仕上げたものです。

おからがうまみを吸って，ごはんと一緒においしくいただきました。

里いもとこんにゃくの土佐煮は，花かつおの風味とだしのうま味を感じることができました。

2月20日の給食

バターうずまきパン
牛乳
鶏肉とうずら卵のスパイシーいため
ミーフンスープ

鶏肉とうずら卵のスパイシーいためは，新献立です。

美味しさのひみつは，にんにくは1時間以上油につけてから，弱火でじっくり炒めます。パンにも合うように，カレー粉・ケチャップなど洋風味付けです。

「パンにも合うね。」
「最後の給食でもだしてほしい！」
「もっとたくさんほしい。」と大好評でした。

2月18日の給食

麦ごはん
牛乳
ハッシュドビーフ
ジャーマンポテト

手作りのルーでじっくり煮込んだハッシュドビーフは人気のある献立の一つです。

たまねぎとにんじんの食感や牛肉のうま味を味わって食べていました。