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最新更新日：2020/03/27 |
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10月なごみ献立   麦ごはん さんまのしょうが煮 小松菜とゆばの煮びたし 五色のすまし汁 しば漬 10月のなごみ献立は 京都の三大漬物のひとつである，しば漬が登場しました。 食べたことのない児童や中には食べ慣れていなくて苦手な児童もいましたが， みんなごはんと一緒にしっかり食べることができました。 京都の伝統的な漬物，しば漬の味を知るよい機会となりました。 ふっくら五目煮豆   麦ごはん 牛乳 ししゃものからあげ 五目煮豆 みそ汁 五目煮豆はスチームコンベクションオーブンで 1時間ほど蒸しました。 大豆と同じ大きさに具材を切ることで味がしみこみやすくなります。 大豆はふっくらしていて，昆布もよい味がでていました。 昨日と比べて涼しくなり，給食も食べやすくなったようです。 秋らしくなり，しっかり食べることができました。 みそ汁に入っているじゃがいもは京北産です。 肉じゃが（ピリ辛みそ味）   麦ごはん 牛乳 肉じゃが（ピリ辛みそ味） ほうれん草とじゃこのいためもの 黒大豆 連休明けの給食は 食べやすい肉じゃがです。 つかれにくくするはたらきのある 豚肉，黒大豆，麦ごはんビタミンＢ１を多く含んだ食べ物が勢ぞろい。 ほくほくとしたじゃがいも（男爵）のうま味を味わって食べていました。 じゃがいもは京北産です。 新物資 とびうおのこはくあげ   麦ごはん 牛乳 とびうおのこはくあげ ごま酢煮 なめこのみそ汁 給食で初めて飛び魚が登場しました。 しょうゆ・しょうが・料理酒に30分ほど漬けこみ 米粉とかたくり粉をあわせた衣をつけて揚げました。 ボリュームがあり，かみごたえもありましたが， ごはんと一緒にしっかり食べていました。 なめこのみそ汁に使っているみそは，京北産の赤みそです。 京北献立 あげいもごはん   あげいもごはん 牛乳 高野どうふと野菜のたきあわせ だいこん葉のごまいため 今日の主食は さつまいもを１ｃｍ角に切り，色づくまで 素揚げをしたものをごはんと一緒に炊きました。 ごはん・さつまいもは京北でとれたものです。 いつもよりさつまいもの分ごはんの量が多いのですが しっかり食べることができました。 これから秋においしい食べ物が続々と出回ってきます。 秋の味覚を楽しんでほしいと思います。 鶏肉のてりやき   むぎごはん 牛乳 鶏肉のてり焼き 小松菜と切干大根のにびたし みそ汁 鶏肉と白ネギを しょうゆ・さとう・みりん・料理酒を混ぜ合わせた調味料ににつけこんで 照り焼きにしました。 白ねぎは初登場！ 秋冬限定です。 しっとりとやわらかくなりました。 ごはんもすすみ，よく食べていました。 料理クラブ   料理クラブでは 白玉粉をいれたもちもちドーナツ ビニール袋でつくるサクサククッキー を作りました。 前期のクラブで学んだことを生かして準備から片付けまでスムーズにできていました。 また家でもいろいろな料理を作ってみてほしいです。 お弁当タイム   普段の給食と違う雰囲気で楽しんで食べることができました。 中国料理   今年度，日本の京都市・韓国の天邱広域市・中国の長沙市の三都市が文化による交流を行っています。 京都市では給食を通して食文化の紹介をしています。 9月15日は中国料理でした。 ピリッと辛めなのが特徴です。 油淋鶏（ヨウリンジ―）・・・鶏肉のからあげにきざんだねぎをのせて甘酢じょうゆのたれをかけた料理です。 米粉（ミーフン）・・・米でつくった麺のことを「ミーフン」といいます。 日本では「ビーフン」と呼ぶことが多いです。 米粉麺のほかにチンゲン菜やたけのこ，もやし，しいたけなど具がたっぷりでボリュームがあります。 特にヨウリンジ―は好評で，「もっと食べられる！」「また出してほしい」と言っていました。 イタリアンスパゲティ   バターテーブルロール 牛乳 イタリアンスパゲティ きゅうりの甘酢いため イタリアンスパゲティには，にんにくをオリーブオイルでじっくりいため香りを出したあとに たまねぎ，ベーコン・なす・ズッキーニ・たまねぎ・万願寺とうがらしなどの食材を加え，トマト果肉果汁を加えいため煮ました。 そこにゆでたスパゲティを入れ，野菜たっぷりのイタリアンスパゲティのできあがりです！ きゅうり・なす・万願寺とうがらしは京北産で採れた野菜です。 |
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