ふわふわ卵とじ

今日の献立

　☆　麦ごはん
　☆　牛乳
　☆　高野どうふの卵とじ
　☆　小松菜とひじきのいためもの


　『高野どうふの卵とじ』は高野どうふをだし汁・さとう・しょうゆで煮ます。別の釜にだし汁・さとう・しょうゆで煮汁を作り野菜を煮て高野どうふとしいたけを加え煮ふくめ卵を入れて最後に青ねぎ加え彩りよく仕上げました。卵もふわふわとした食感でおいしいと好評でした。
　『小松菜とひじきのいためもの』もごま油で炒めさとう・みりん・しょうゆで調味し花かつおを加えおいしく仕上がりました。