５月１６日・さけの塩こうじ焼き（スチコン）

　今日の献立は・・・

　・麦ごはん
　・牛乳
　・さけの塩こうじ焼き
　・野菜のきんぴら
　・キャベツのすまし汁

★今日は，さけを塩こうじに漬け込み，スチームコンベクションオーブンで焼きました。
　塩こうじは，米から作る「こうじ」と塩と水をまぜて，発酵させた日本の伝統的な調味料です。塩こうじに肉や魚をつけるとやわらかくなったり，うま味が増したりします。

★子どもたちの感想から
「さけのしおこうじやきがおいしかったです。」
「キャベツのすましじるがおいしかったです。また，たべたいです。」