給食室からこんにちは ２１日

　今日の給食は，「ごはん，牛乳，さわらの幽庵焼き，野菜のきんぴら，すまし汁」でした。
　「幽庵焼き」とは，ゆず・料理酒・しょうゆで味をつけて焼く料理をいいます。給食では，さわらをゆず果汁やさとう，料理酒，しょうゆなどの調味液につけて下味をつけた後，スチームコンベクションオーブンで焼きました。ゆずのさっぱりとした味とさわやかな香りが楽しめる焼魚です。

「今日の鰆のゆうあん焼きのゆずが，さっぱりして口の中がすっきりしました。」
「ゆずの風味もしていて，中がふわふわでおいしかったです。」
「鰆のゆうあん焼きは，とてもおいしかったです。鰆は，ゆずの香り，ゆずの風味が口の中いっぱいに広がりました。私はスチームコンベクションオーブンを使った料理がとても好きです。」
など，子どもたちからの感想が届きました。