１月給食カレンダー

　１月の給食カレンダーです。
　
　今月は，１月ということで，いくつかの正月料理を取り入れています。

　なごみ献立は１月１４日(木)「ごはん・煮しめ・ごまめ・京風みそ汁」
スチコン献立は，「ごまめ」「さわらの西京焼き」「黒豆」です。
　

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　１月給食カレンダー

１月８日 今日の献立

　３学期最初の献立は，「ごはん・牛乳・関東煮・もやしと小松菜のごまいため」でした。

　「関東煮」は，おでんともよばれ日本各地で食べられていますが，具材や味つけは地域によってさまざまです。今日はとっても寒い日でしたが，あったかい関東煮で体も心もあたたまりましたね。「今日の関東煮おいしかった！」と言いにきてくれた子もいました。

　３学期の給食は，あと５０回ほどです。これからももりもり食べて，元気な体をつくっていきましょう！

１月給食献立表

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１月給食献立表

１２月２２日 今日の献立

　今日の献立は，「黒糖コッペパン・牛乳・スパイシーチキン・ミネストローネ」でした。

　「スパイシーチキン」は，鶏肉をにんにく，ヨーグルト，カレー粉，塩，しょうゆにつけ込み，衣をつけて油で揚げて作りました。
　子どもたちは，休み時間から，給食カレンダーを見て「スパイシーチキン！おいしそう！」と楽しみにしていました。とってもおいしい今日のメニューは，大人気でみんなよく食べていました。


☆ぎゅうにゅうは，すーとくちに入ってきて，コッペパンはざらざらしていておもしろかったし，チキンはおにくがふわふわでおいしかったし，ミネストローネはからだがあたたまりました。
☆スパイシーチキンの外がわがサクサクしていて，中の肉がやわらかかったです。
☆スパイシーチキンが，カリカリしていて，おいしかったです。ミネストローネの色がきれいでした。
☆ミネストローネが，トマトの味でおいしかったです。マカロニがやわらかくて，食べやすかったです。スパイシーチキンが，ご飯と合っていてとてもおいしかったです。

１２月２１日 今日の献立

　今日の献立は，「麦ごはん・牛乳・親子煮・ほうれん草のおかか煮」でした。

　親子煮は，玉ねぎ，にんじん，鶏肉をさとう・しょうゆ・けずりぶしでとっただし汁で煮，卵をくわえて作りました。ふんわり卵がおいしいメニューで，ごはんによく合いましたね。味わいカードには，親子煮の感想がたくさん書いてありました。

☆おやこにのたまごが，プニプニしていておいしかったです。
☆たまごが苦手でも，工夫しながら作ってくれたからおいしかったです。
☆親子煮のたまごがふわふわでした。
☆親子煮の卵に味がしみこんでいておいしかったです。
☆「ほうれん草のおかか煮」は，食感がつるつるでとてもやわらかく食べやすくておいしかったです。
☆親子煮が，ご飯と合っていておいしかったです。

１２月１８日 今日の献立

　今日の献立は，「ごはん・牛乳・水菜とつみれのはりはり鍋・ひじき豆」でした。

　「水菜とつみれのはりはり鍋」のつみれは，鶏ひき肉とまぐろの水煮，しょうが，細ねぎ，調味料を練るようによく混ぜあわせ，給食室でひとつひとつ作っています。つみれにくわえて，水菜，にんじん，はるさめを使った体の温まる具だくさんの汁ものでした。

　「ひじき豆」は，ぱくぱく食べすすめている子，豆が苦手…と食べづらそうにしている子，様々でした。大豆はなかなか食べなれない食材かもしれませんが，「畑の肉」といわれるくらいたんぱく質が豊富で，食物繊維，カルシウム，鉄も多くふくまれています。給食で出会うことで，少しずつでも慣れていけるとよいですね。

☆つみれがとろとろでおいしかったです。
☆はりはり鍋が，はるさめが入っていたのでとてもおいしかったです。
☆「水菜とつみれのはりはり鍋」がとろとろしていて，とてもおいしかったです。「ひじき豆」も，ひじきも大豆もやわらかくておいしかったです。
☆「ひじき豆」があまくておいしかったです。

１２月１１日 今日の献立

　今日の献立は，「ごはん・さけの塩こうじあげ・小松菜とひじきのいためもの・京野菜のみそ汁」でした。

　「さけの塩こうじあげ」は，さけを塩こうじにつけこみ，油で揚げました。塩こうじとは，こうじに塩と水を混ぜて発こうさせた日本の伝統的な調味料の一つです。肉や魚を塩こうじに漬けるとやわらかくなり，うまみや甘みも増します。今日のさけもふっくらとしていて，おいしかったですね。

　「京野菜のみそ汁」は，冬の京野菜「聖護院だいこん」「金時にんじん」と，「せり」を使いました。聖護院だいこんは，京都市左京区・聖護院地域を中心に栽培されてきました。金時にんじんは，別名「京にんじん」ともよばれ，鮮やかな赤色で，やわらかく甘みのあるにんじんです。みそは，甘みの強い白みそと信州みそを合わせました。
　子どもたちは，なごみ献立紹介ムービーを教室で見て，「聖護院大根見つけた！せりはどこかな…？」と具材に興味を持ちながら食べていました。

１２月８日 今日の献立

　今日の献立は，「ミルクコッペパン・牛乳・ペンネの豆乳グラタン・野菜のスープ煮」でした。１２月に入り，給食室にもそりに乗ったサンタさんが現れました。
　
　「ペンネの豆乳グラタン」は，スチームコンベクションオーブン（スチコン）を使って作りました。小麦粉とサラダ油を炒めて，豆乳を入れ，なめらかなルーを作ります。別の釜で，にんじん・たまねぎ・ベーコンを炒めておき，ルーを入れて煮込んだら，ペンの先の形をしたパスタのひとつ「ペンネ」をくわえます。ホテルパンに学級ごとに，はかり入れスチコンで加熱すると出来上がりです！
「グラタンだいすき！」「おいしかった！」と大人気で，もっと食べたそうにしていました。

１２月４日 今日の献立

　今日の献立は，「ごはん（京北米）・牛乳・かしわのすき焼き・ほうれん草とはくさいのごま煮」でした。

　今日のごはんは，今日の京北地域で作られた「京北米」でした。いつものごはんもおいしいですが，一粒一粒の食感がしっかり感じられ，甘みのあるおいしいお米でした。

☆ごはんがおいしかったです。
☆きょうのきゅうしょくは，おとをたのしめておもしろかったです。これからもあじ，かおりをたのしみたいです。ふゆだから，ほかほかのきゅうしょくがいいですね。
☆すきやきは，とり肉が入っていておいしかったです。ほうれん草とはくさいのごま煮は，シャキシャキしていておいしかったです。

１２月１日 今日の献立

　今日の献立は，「味つけコッペパン・牛乳・だいこんのクリームシチュー・ほうれん草のソテー」でした。

　クリームシチューには，今が旬の大根を使いました。年間を通して出回っている野菜ですが，旬は秋から冬です。冬場は寒さで甘さが増しています。じゃがいもは使っていないため，いつものクリームシチューに比べるとサラッとしていましたが，大根が甘くてとってもおいしかったですね。好評だったようで，残菜も少なかったです。

☆いろいろなやさいがはいっていておいしかったです。
☆「だいこんのクリームシチュー」が，ほかほかしていて，だいこんがふわふわ・とろとろでとてもおいしかったです。
☆コッペパンがとてもいい甘さでおいしかったです。たまらずおかわりをするほどでした。ほうれん草のソテーもとてもおいしかったです。