７月２１日 今日の献立

　今日の献立は，「ごはん・牛乳・さわらの幽庵焼き・野菜のきんぴら・すまし汁」でした。

　「幽庵焼き」とは，ゆず・料理酒・しょうゆで味をつけて焼く料理のことです。スチームコンベクションオーブンを使って，ふんわりと焼き上げました。子どもたちは，「ゆずの味がする！」，「今日の給食の中だと魚料理が一番好き！」と嬉しそうに食べていました。

　また，今日は１学期最後の給食でした。２学期の給食もお楽しみに！

７月１４日 今日の献立

　今日の献立は，「味つけコッペパン・牛乳・アイルランド風ビーフシチュー・野菜のソテー・チーズ」でした。

　「アイルランド風ビーフシチュー」は，イギリスのとなりにある島国アイルランドの「アイリッシュシチュー」という料理をイメージして作りました。

　アイリッシュシチューとは羊肉，じゃがいも，玉ねぎなどを煮込んだアイルランドの家庭料理です。今日の給食では，羊肉のかわりに牛肉を使いました。

　バジルの爽やかな風味がおいしい煮込み料理でしたね。アイルランドには，他にどんな料理があるのか，これをきっかけに調べてみるのも面白そうですね。

７月１３日 今日の献立

　今日の献立は，「麦ごはん・牛乳・チキンカレー・ひじきのソテー・みかん」でした。

　今日の「チキンカレー」も，給食調理員さんの手作りルーが美味しさの秘密です。
　また鶏肉・じゃがいも・たまねぎ・にんじんなどの具材は全て，なんと約400人分…！野菜・肉のうまみがたっぷり出る上に，ルーを入れた後は，じっくり30分以上煮込みます。　学校給食ならではの量の多さも美味しさの秘密その２ですね！

　明日は，新献立「アイルランド風ビーフシチュー」です。アイルランドの「アイリッシュシチュー」をイメージして作った，ルーを使わない煮込み料理です。材料は，牛肉，じゃがいも，たまねぎ，にんじん，バジル，ガーリックパウダー，オールスパイス，ローリエなどなど…。一体どんな味がするのでしょうか？明日をお楽しみに！

７月１０日 今日の献立

　今日の献立は，「ごはん・牛乳・こぎつねちらし（具）・だいこん葉のいためもの・キャベツのすまし汁・手巻のり」でした。

　油揚げは稲荷神の使いである，きつねの好物といわれていることから，油あげを使ったお寿司を「いなり寿司」とよびます。給食では油あげを細かく切るので，「こぎつねちらし」という献立名にしています。今日は手巻のりがついていたので，子どもたちは，こぎつねちらしを上手に巻いて食べていました。
　甘酸っぱい味付けで，さっぱりと食べられるメニューでしたね！

　

７月７日 今日の献立

　今日の献立は，「黒糖コッペパン・牛乳・夏野菜のボロネーゼ（チーズ入り）・野菜の洋風煮」でした。

　「ボロネーゼ」とは，イタリアのボローニャ地方で生まれた料理です。給食では，夏野菜のズッキーニとなすを使ったミートソースに，焼いたじゃがいもを入れ，上にチーズをのせてスチコンで焼きました。
　
　「なすは苦手だけど，ミートソースと一緒なら食べられる！」，「ボロネーゼとパンを一緒に食べるとおいしいよ！」と子どもたちは，いろんな発見をしていました。

　もっとおかわりが欲しくなる美味しさで，子どもからも大人からも大人気のメニューでした！

７月６日 今日の献立

　今日の献立は，「麦ごはん・牛乳・油淋鶏（ヨウリンジー）・米粉（ミーフン）・じゃこ」でした。
　
　油淋鶏は，ユーリンチーと読むこともあります。中国語の発音では，ヨウリンジーの方が近いそうです。「油淋」とは，熱い油を上から何回もかけて，素材の表面をパリッとさせる調理法のことです。漢字を見ただけでどのような料理なのか分かるのは面白いですね！
　
　給食では，下味をつけた鶏肉に米粉と片栗粉をまぶして油で揚げた後，玉ねぎと甘酢醤油で作ったタレをからめて作りました。

　しっかりした味付けで，ごはんがすすむメニューでしたね！

７月３日 七夕献立

　今日の献立は，「ごはん・牛乳・なま節のしょうが煮・かぼちゃの煮つけ・七夕そうめん」でした。

　「かぼちゃの煮つけ」は，以前予告していたようにスチコンを使って作りました！

　かぼちゃは，12月の冬至（とうじ）に食べる風習があるから冬野菜？と思いきや，実は夏野菜です。厚い皮に包まれて保存がきくので、夏に収穫されたものを冬まで大事に取っておいて食べます。皮ふをじょうぶにしたり，風邪を予防するカロテンやビタミンＣが豊富です。ほくほくしていて，とても甘くておいしかったですね。

　いろいろな食べ物をしっかり食べて，これから始まる暑い夏も元気に過ごしましょう！
　

６月２６日 今日の献立

　今日の献立は，「ごはん・牛乳・カレー・野菜のソテー」でした。

　今日はみんな大好きなカレーの日です！どの学年の子どもたちも，朝から「今日はカレーだ！」とそわそわしていました。

　ルーは，給食調理員さんの手作りです。小麦粉をサラダ油とバターと一緒にじっくり炒めて作ります。いつもカレーの日は，給食時間が近づいてくると，教室にとってもよい香りが漂ってきますね！
　
　食缶がからっぽのクラスがたくさんあり，改めてカレーの人気を実感しました。

　
　
　

６月２３日 今日の献立

　今日の献立は，「ミルクコッペパン・牛乳・豚肉のケチャップ煮・たっぷり野菜のビーフン」でした。

　さて，みなさん，「たっぷり野菜のビーフン」に使っているビーフンは何からできていると思いますか？
　実は・・・米からできているんです！

　２年生の教室で聞いてみると，「海藻？」「小麦？」「じゃがいも？」といろんな予想が…！米からできていることを知ると「え〜！米なの！」「お米ってすごいんだね」という気づきを教えてくれました。

　ちなみに，緑豆（りょくとう）という豆やじゃがいもなどからできているのは春雨です。似ているけれど，少しちがうのですね！

６月２２日 今日の献立

　今日の献立は，「麦ごはん・牛乳・鶏肉のてり焼き・切干大根の煮つけ・赤だし」でした。

　「鶏肉のてり焼き」は，スチームコンベクション（スチコン）を使ってふっくらと焼き上げました！
　スチコンとは， スチームによる「蒸し料理」，熱風を対流させて生じる熱による「焼き料理」ができる多機能の加熱調理機器です。食材のうまみや水分を逃がさないという長所があります。
　
　休み時間に１年生が生活科のインタビューに来てくれたので「今日の鶏肉のてり焼きもとってもおいしいですよ〜！」と宣伝しておきました。
　給食時間に教室へ行くと，とっても元気な声でたくさんの子どもたちが「おいしいです〜！」と言ってくれました。

　次のスチコン献立は，７月３日（金）七夕献立の「かぼちゃの煮つけ」です。かぼちゃそのもののあま味を味わえるメニューになりそうですね。