８月２８日 今日の献立

　今日の献立は，「味付けコッペパン・牛乳・トマトシチュー・小松菜のソテー」でした。
　
　「トマトシチュー」は，ホールトマトをたっぷり使ったさっぱりと食べられるシチューです。
　ルーは給食室で手作りしています。釜に油とバターを入れ，バターがとけたら小麦粉をくわえます。全体がこげ茶色になってきたら，湯をくわえてよくかき混ぜます。熱い釜の横でルーをかき混ぜ続ける，とっても力のいる作業です。
　具材とルーを合わせたあとも，30分以上煮込みます。

　そんな手間暇をかけた愛情たっぷりのトマトシチュー。好評だったようで，みんなよく食べていました！