ずいきのくずひき

１２月１９日（月）の給食は，
　◆麦ごはん
　◆牛乳
　◆平天の煮つけ
　◆だいこん葉とじゃこのいためもの
　◆ずいきのくずひき
でした。

「ずいき」は，いもの茎です。
油あげとしょうがのしぼり汁を使って，
片くり粉でとろみをつけました。
体も温まり，寒い日にピッタリのメニューだったようです。

かぶら

１２月１６日（金）の給食は，
　◆胚芽米ごはん
　◆牛乳
　◆とりめし（具）
　◆アスパラガスのおかか煮
　◆かぶらとおあげのたいたん
でした。

煮たものを京ことばで「たいたん」と言います。
「かぶらとおあげのたいたん」には，
季節の野菜の「かぶら」を使いました。
だしを使った煮汁までおいしくいただけました。

水菜とつみれのはりはり鍋

１２月１５日（木）は，和（なごみ）献立の給食で，
　◆麦ごはん
　◆水菜とつみれのはりはり鍋
　◆ひじき豆
　◆みかん
でした。

まぐろフレークと鶏ひき肉を使った「つみれ」は，
給食調理員さんの手作りのうま味もつまっていました。

「はりはり鍋」というだけあって，
京都産の水菜が「しゃきしゃき」と歯応えがあり，
味だけでなく食感も楽しめました。

ビビンバ

１２月１４日（水）の給食は，
　◆ごはん
　◆牛乳
　◆ビビンバ（具）
　◆わかめスープ
でした。

「ビビンバ」は，韓国・朝鮮の料理で，
「ビビン」は混ぜる，「バ」はごはんという意味です。

「ビビンバ」は，大人気で，
ごはんが足りないくらい…というクラスも。

「わかめスープ」も大人気で，具の中のトックを喜んでくれていました。

鶏肉と野菜の煮つけ

１２月１２日（月）の給食は，
　◆麦ごはん
　◆牛乳
　◆鶏肉と野菜の煮つけ
　◆ほうれん草ともやしのごま煮
　◆じゃこ（カルフィッシュ）
でした。

「鶏肉と野菜の煮つけ」は，けずりぶしの「だし」が
きいて煮汁もおいしかったようです。

カルシウムの補給にもなる「じゃこ」が付きました。
少し甘味のある「カルフィッシュ」は，低学年にも
人気がありました。

かきたま汁

１２月９日（金）の給食は，
　◆ごはん
　◆牛乳
　◆筑前煮
　◆かきたま汁
でした。

「かきたま汁」には，冬が旬のほうれん草を使いました。
ふわふわの卵が人気で，おかわりは争奪戦でした。

いわしのかわり煮

１２月８日（木）の給食は，
　◆麦ごはん
　◆牛乳
　◆いわしのかわり煮
　◆ほうれん草のおかか煮
　◆キャベツの吉野汁
でした。

「いわし」は，カルシウムや鉄分，ビタミンなどがたくさん
ふくまれている魚で，成長期に食べて欲しい魚のひとつです。

久しぶりに登場したいわしで，ごはんにもよく合うように
赤みそや豆板醤，酢などの調味料を使って「かわり煮」にしました。

炊きこみ五目ごはん

１２月７日（水）の給食は，
　◆炊きこみ五目ごはん
　◆牛乳
　◆みそ汁
　◆黒大豆（やわらか）
でした。

台風がきたときに備えておいたお米や缶詰，乾燥野菜などを使いました。
学校の給食室で炊いたできたてのごはんは，大人気で，
普段あまり食べない子もおかわりをしてくれていました。

大人気の「カレー」

１２月５日（月）の給食は，
　◆麦ごはん
　◆牛乳
　◆カレー
　◆ひじきのソテー
でした。

給食の「カレー」は，大人気のメニューのひとつです。
ルーは，小麦粉とバター，サラダ油を使った
給食調理員さんの手作りです。
絶妙な辛さが大好評でした。

春菊

１２月２日（金）の給食は，
　◆玄米ごはん
　◆牛乳
　◆高野どうふの卵とじ
　◆春菊とはくさいのごま煮
でした。

関西では，春菊のことを「菊菜」とも呼ばれています。
冬においしくなる野菜でほろ苦い味が特徴です。
ごまの風味も香ばしく，季節の野菜を味わいました。