○○の〇〇こと

昨日は，メガネザルについての文章を書きました。目玉が大きすぎるのはいいことばかりではないのですね。
今日は，「フラミンゴ」です。

＜文章＞
「フラミンゴは，長い足，くの字形のくちばし，そしてきれいな赤い色の羽がとくちょうです。しかし，生まれたばかりのひなは，真っ白です。大きくなるにつれて少しずつ赤くなっていくのです。では，赤くなっていくひみつはなんでしょうか。それは，両親からもらうフラミンゴミルクという赤い液体に体の色を赤くするカロテンという色素が入っているのです。逆に両親はミルクを上げることで白くなっていくそうです。フラミンゴの世界では，白はモテないそうで，子育てが終わるとカロテンが含まれる細菌を食べて体を赤く戻すそうです。」

今日は「フラミンゴの○○のこと」です。すなわち何が書かれているのでしょうか。