すぐきのお話

　栄養の先生に京都の上賀茂で作られている漬物『すぐき』について教えていただきました。２月のなごみ献立は，すぐきのいためもので，今週の金曜日の献立です。その前に少しでもすぐきについて知っておこうという授業でした。
　実際に食べてみると，「すっぱーい！」「ポリポリと音がする。」「かめばかむほどおいしい味がする。」「おいしーい！！」という感想でした。作り方や乳酸菌やラブレ菌という体に良い菌も含まれているという話も聞きました。

　今週の給食が楽しみです。