今日の給食

１月３１日（火）
　今日の献立は，『ご飯』『すいとん』『サケと大根葉の混ぜご飯の具』『牛乳』です。
　『すいとん』は，今から約七十年前の食べ物が不足shていた時代に，『ご飯』のかわりに食べられていました。その頃に食べられていた『すいとん』は，具が少ないものでした。今日の給食に出た『すいとん』は，小麦粉と片栗粉を練り，スプーンですくって汁の中に入れて作りました。また，鶏肉やゴボウ，ニンジン，しめじが，具として入っています。
　子どもたちには，現在，いろいろな食べ物が食べられることに感謝をして，味わって食べてほしいです。

今日の給食

１月３０日（月）
　今日の献立は，『麦ご飯』『豆腐と青菜のスープ』『肉味噌炒め』『牛乳』です。
　『肉味噌炒め』は，ニンニクや赤味噌の風味でとても味付けよくおいしくいただけました。『豆腐と青菜のスープ』は，あっさりとした味付けで，『麦ご飯』や『肉味噌炒め』とによく合い，おいしくいただけました。

　京都市の学校給食は，昭和２２年に『ミルク（脱脂粉乳）』だけの給食で始まりました。昭和２４年には，『パン』と『ミルク』の給食になり，昭和２５年から『おかず』がつくようになりました。昭和４５年には，『ミルク（脱脂粉乳）』が牛乳になり，昭和５３年から『ごはん給食の日』ができました。そして今は，いろいろな食品が使えるようになり，日本の伝統的な和食から，世界の国の料理までが出ています。また，季節や地域の特産品を知ることができる『和（なごみ）献立』もあります。
　学校給食は，いつでも子どもたちの健やかな成長を願って，よりよい給食を目指しています。

今日の給食

１月２７日（金）
　今日の献立は，『牛肉とひじきの炒め煮』『キャベツの吉野汁』『胚芽米ごはん』『牛乳』『じゃこ』でした。

　『牛肉とひじきの炒め煮』は，牛肉とニンジン・こんにゃく・ひじき・あぶらあげをいため，三温糖と・しょうゆ・みりんで煮含めました。ごはんによく合うおかずです。
　『キャベツの吉野汁』は，キャベツの甘みがだし汁によくあって，とてもやさしい味の汁ものです。
　
　今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

今日の給食

１月２６日（木）
　今日の献立は，『麦ご飯』『すまし汁』『紅白なます』『さわらの竜田揚げ』『牛乳』です。
　『紅白なます』は，お正月料理の１つで，ニンジンと大根を甘酢で味付けしたものです。ニンジンの赤と大根の白で，お正月のおめでたい気持ちを表しています。

今日の給食

１月２５日（水）
　今日の献立は，『ソース焼きそば』『切り干し大根のいためナムル』『小型コッペパン』『牛乳』です。
　『ソースやきそば』は，豚肉，イカ，タマネギ，ニンジン，キャベツ，ゆでめんを一緒にいためて，バーベキューソース・ウスターソース・オイスターソースのブレンドソースで味付けしました。具がたくさん入っていてとてもおいしかったです。
　『切り干し大根のいためナムル』は，シャキシャキとした歯ごたえのさっぱり味で，やきそばに合っていました。

　今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。

今日の給食

１月２４日（火）
　今日の献立は，『ご飯』『味噌汁』『たたきごぼう』『牛肉のしぐれ煮』『牛乳』です。
　『たたきごぼう』は，『ごぼう』を細長く切り，ゆでて，『ごま酢』で味付けをしました。子どもたちには，『ごま』の香りや『酢』のさっぱりした味を楽しんでほしいです。
　『ごぼう』は，地中に深く根を張って育ちます。このことから，『たたきごぼう』には，『細く長く幸せに暮らせますように』という願いが込められています。
　また，今日の『味噌汁』には，京都の京北で作られた『赤味噌（京北味噌）』を使っています。

今日の給食

１月２３日（月）
　今日の献立は，『むぎごはん』『鶏そぼろ丼の具』『黒豆』『ちくわとニンジンのきんぴら』です。

　ショウガ風味が効いた鶏そぼろを麦ごはんにのせていただきます。おつゆがごはんに絡んで，すこし多めのごはんでもあっという間に食べることができます。
　『ちくわとニンジンのきんぴら』は，つきこんにゃくが入り，歯ごたえが楽しいおかずです。
　『黒豆』はお正月料理の一つです。「一年中まめ（真面目）にはたらき，まめ（健康）にくらせるように」という願いが込められています。

　今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

今日の給食

１月２０日（金）
　今日の献立は，『ご飯』『あげ玉汁』『白菜のごま煮』『牛乳』です。
　体の調子を整えるはたらきのある『ビタミンＣ』は，キャベツ，ジャガイモ，大根，白菜，サツマイモ，リンゴ，ミカン，カキなど，野菜やいも類，果物に多く含まれています。

今日の給食

１月１９日（木）
　今日の献立は，『麦ご飯』『平天とこんにゃくの煮つけ』』『芋ぜんざい』『ほうれん草のおかか煮』『牛乳』です。
　『芋ぜんざい』に使われている『小豆（あずき）』には，タンパク質やビタミンＢ１，食物繊維などの栄養が多く含まれています。『小豆』の赤い色には，昔から「悪いことを払う力がある」と伝えられ，行事や特別な日に食べられてきました。お正月には『小豆』を使った『小豆粥』を食べます。
　給食の『芋ぜんざい』は，甘く煮た『小豆』と『サツマイモ』が入った手作りの『ぜんざい』です。子どもたちには，手作りのやさしい味を楽しんでほしいです。

今日の給食

１月１８日（水）
　今日の献立は，『京風みそ汁』『煮しめ』『ごまめ』『ごはん』でした。

　今日は和（なごみ）献立の日で，お正月料理がおかずとして出ました。
　
　『京風みそ汁』は，金時ニンジン・セリ・大根と色がきれいで，白みその甘いみそ汁でした。
　『煮しめ』は，レンコン・ゴボウ・シイタケ・かしわなどが入り，味がしみ込んでごはんによく合いました。
　『ごまめ』は，カリカリと香ばしかったです。
　
　お正月料理の『煮しめ』『ごまめ』『ぞうに』は，それぞれ願いが込められた料理です。来週も『たたきごぼう』『黒豆』などの料理が続きます。どんな願いが込められているかは，おうちの人と調べてみてください。

　今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。