今日の給食

３月７日（火）
　今日の献立は，『ご飯』『芋の子汁』『衣笠丼の具』『牛乳』です。
　『衣笠丼』は，昔，京都の金閣寺の近くにある衣笠山に天皇が白い布をかけて雪山に見せて，夏に景色を楽しんだという言い伝えがあります。油揚げを卵でとじた様子が似ていたのでこの名前がつきました。京都ならではの丼の名前です。特に，今日の給食では，京野菜の『九条ねぎ』を使って作りました。
　『芋の子汁』で使っている『赤味噌』は『京北味噌』で，『衣笠丼』に使っている『青ねぎ』は『九条ねぎ』で，どちらも京都で作られたものです。子どもたちには，『ご飯』の上に『衣笠丼の具』をのせて，京都ならではの丼の味を楽しんでほしいです。