なごみ献立

　６月１８日は，なごみ献立でした。

ごはん
牛乳
豚肉と万願寺とうがらしのいためもの
大根葉のごまいため
もずくのみそしる

でした。

　４月から６月が旬のもずくには，おなかの働きを整える「食物繊維」が含まれています。みそ汁には，京都の京北地域で作られた京北みそを使っています。
　豚肉と万願寺とうがらしのいためものは，献立表に作り方が載っていますので，チャレンジしてみてください。

今日の給食

　６月５日（水）の給食は，
コッペパン
牛乳
ツナサンド（具）
チャウダー
でした。

　ツナサンドは，まずツナサンドの具にマヨネーズをかけて混ぜます。次にスプーンを使ってパンを開き，ツナサンドの具をはさんでできあがりです。
　みんな，楽しそうにツナサンドを作って食べていました。チャウダーには，いろいろなお豆が入っていておいしくいただきました。

給食室からこんにちは

　６月が始まりました。５月は１９回給食がありました。
５月３０日（木）は，
麦ごはん
牛乳
さけの塩こうじ焼き
野菜のきんぴら
キャベツのすまし汁
でした。
　塩こうじは，米から作る「こうじ」と塩と水をまぜて発酵させた日本の伝統的な調味料です。塩こうじに肉や魚をつけると，やわらかくなったりうまみが増したりします。スチコンで調理された，ふっくらとやわらかいさけの食感を味わって食べました。

５月３１日（金）は，
ごはん
牛乳
油あげのチャンプル
クーブイリチー
パインゼリー
でした。
　チャンプルは，沖縄の方言で「まぜこぜにしたもの」というような意味です。
　クーブイリチーの「クーブは昆布」「イリチーは炒め物」のことを指します。クーブイリチーも沖縄の郷土料理です。低カロリーで食物繊維・ミネラルが豊富な昆布と，うま味たっぶりの豚肉で，ご飯がすすむおかずでした。