今日の給食 9月23日（水）

　今日の献立は「麦ごはん・牛乳・マーボどうふ・ほうれん草ともやしのいためナムル」でした。マーボどうふは中国の四川省の料理の一つで，中国の山椒「花椒」などを加えた，辛い味が特徴です。給食では，トウバンジャンを加えて少しピリカラ味をきかせつつ，食べやすいように赤みそ・テンメンジャンなどを使ってまろやかに仕上げています。ごはんによく合う味で，子どもたちもごはんと一緒にしっかり食べていました。
　ほうれん草ともやしのナムルは，ほうれん草ともやしをごま油で炒めて，さとう・しょうゆ・米酢で味付けしました。ナムルは韓国の家庭料理のひとつです。給食では，和（なごみ）献立の日をはじめ，子どもたちに知らせるために昔から京都や日本に伝えられてきた和食を多く取り入れていますが，いろいろな国の料理も取り入れて知らせています。