今日の給食 7月21日（火）

　今日の献立は「ごはん・牛乳・油淋鶏・米粉・じゃこ」でした。油淋鶏（ヨウリンジー）は，米粉と片栗粉をつけた鶏肉を油で揚げて，たまねぎ・しょうが・にんにく・しょうゆ・さとう・米酢で作ったたれをからめました。酢のきいた甘酸っぱい味つけは，暑い日にぴったりの献立でした。米粉はミーフンと読みます。字の通り，米粉で作った麺を使った献立です。日本ではビーフンがよく食べられています。麺の太さもいろいろあり，今日は少し太めの平麺を使いました。うずら卵・たけのこ・にんじん・もやし・しいたけと，具だくさんの汁にしました。
　今日で給食がいったん終了しました。コロナの影響でスタートが6月になり，あっという間の1か月ちょっとでした。コロナ渦での給食にも慣れて，準備もずいぶんスムーズにできるようになり，毎日楽しくおいしく給食を食べてくれていました。昨日，「明日で給食おわってしまう〜〜」と寂しそうに言ってくれた子もいました。
　8月1日からは夏休みが始まります。休みの期間は生活リズムが乱れやすくなります。生活リズムが乱れると，疲れやすくなったり，免疫機能が落ちたりします。休み期間も，規則正しい生活とバランスのよい食事を心がけて，休み明けからまた元気にモリモリ食べてくれる子どもたちと，楽しい給食時間をすごせるのを楽しみにしています。