京都市立学校・幼稚園
最新更新日:2020/07/03
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7月になりました。1学期は7月31日(金)までです。22日(水)からは午前中授業です。

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5年生 食育「京都に昔から伝わる食べ物について知ろう」

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 栄養教諭の梶浦先生から,京都に昔から伝わる食べ物について教えて頂きました。まず普段食べている給食の献立から,京都や日本に伝わる料理を探し,見つけた料理について2つの仲間分けができることを学習しました。
 1つ目は昔からふだん家で食べられてきた料理である「おばんざい」,2つ目は料理屋さんなどで作られる,特別な日に食べる料理である「京料理」です。
 「おばんざい」の特徴として,乾燥させたものが多いことから,京都市が海から離れた場所であること,乾燥させることで長持ちし保存性が良いことなども学習し,昔の人の知恵に気付くこともできました。
 子どもたちは「京都以外の他府県の料理や工夫も知りたい。」など,食に関して更に興味を持っていました。これからは,普段美味しく頂いている給食も,昔の人の知恵や文化によって受けつがれているということも感じながら,味わいたいと思います。
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