さわらの西京焼き

給食に登場する「さわらの西京焼き」は、京都らしさを感じさせるメニューです。
さわらを白みそやみりん、しょうゆ等のみそだれにつけ込み、１切れずつ天板に並べてスチームコンベクションオーブンで焼きます。
焼きあがった時のいいにおい、ほんのりとついた焦げ目、ごはんがすすむ味つけでした。