大根キムチ作り

　２年生が、先日収穫した大根を使って「大根キムチ」を作りました。大根キムチは、韓国・朝鮮の漬物で、カクテキとも呼ばれています。
　子どもたちは、大根をサイコロ状に包丁で切った後、塩でもみ唐辛子を混ぜ込みました。その他の調味料を加えて、２〜３日たてばおいしく食べられる頃となります。さて、どんな大根キムチが出来上がっているか楽しみです。