お家で作ろう 〜給食メニュー〜

＝ごまず煮＝

◆材料（４人分）：
にんじん・・・・２０ｇ
キャベツ・・・・２００ｇ
細切昆布・・・・２ｇ
すりごま・・・・８ｇ
さとう・・・・・３ｇ
淡口しょうゆ・・１２ｇ
米酢・・・・・・５ｇ

◆作り方：
１．細切昆布はよく洗い，水につけて煮る直前に昆布と汁に分ける。
２．キャベツ・にんじんはせん切りにし，それぞれゆでておく。
３．すりごまはさっと炒る。
４．細切昆布のもどし汁・さとう・しょうゆを煮たて，にんじん・キャベ
　　ツ・細切昆布・酢を加えて火を通し，最後に３を加えて仕上げる。
（細切昆布のもどし汁　２０ｃｃ　もどし汁が足りない場合は水を足して２０ｃｃにする）

お家でつくろう 〜給食メニュー〜

＝ツナそぼろ丼（具）＝

◆材料（４人分）：
ツナ（缶）・・・・・１３０ｇ
たまねぎ・・・・・１／２個
にんじん・・・・・５０ｇ
しょうが・・・・・少々（５ｇ程）
干しいたけ・・・・１枚
サラダ油・・・・・１．５ｇ
三温糖・・・・・・７ｇ
みりん・・・・・・８ｇ
料理酒・・・・・・５ｇ
濃口しょうゆ・・１７ｇ

◆作り方：
１．干しいたけは微温湯でもどしす。
２．１とたまねぎ，しょうがはみじん切り，にんじんはせん切りにする。
３．ツナ缶は軽く油をきり，ほぐす。
４．鍋を熱し，油を入れてなじませ，にんじん・しょうが・たまねぎの順　　　　　　　
　　に加えて炒める。
５．４に三温糖・みりん・料理酒・しょうゆを入れて煮，さらにしいた
　　け・ツナを加え，汁がなくなるまで炒りつけて煮る。
　
◎ごはんにのせて食べる。

プリプリ中華いため

材料（４人分）：鶏肉（もも）１５０ｇ・ごま油２ｇ・料理酒小さじ１・濃い口しょうゆ小さじ２，にんじん６０ｇ，しょうが５ｇ，にんにく２ｇ，こんにゃく１２０ｇ，うずら卵１２０ｇ，ゆでたけのこ６０ｇ，干しいたけ４ｇ，サラダ油小さじ１，砂糖６ｇ，豆板醤１ｇ弱，濃口しょうゆ小さじ２，淡口しょうゆ小さじ１杯半，酢２ｇ，片栗粉小さじ１
作り方：しいたけ・たけのこ・にんじんはいちょう切りにする。こんにゃくは０．５センチ厚さの色紙切りにし，ゆでる。にんにくはみじん切りにし，定量のサラダ油に１時間以上つけておく。しょうがはみじん切りにする。鶏肉はごま油・料理酒・しょうゆを合わせた中に３分程つけておく。鍋ににんにく油と鶏肉を入れて火をつけて炒め，肉の色が変われば野菜を加えて炒め，こんにゃくと調味料を入れて更に炒める。うずら卵を加え，しいたけのもどし汁でといた片栗粉を加え，最後に酢を加えて仕上げる。　　

ほうれん草のソテー

材料（４人分）：ほうれん草１束，コーン（缶詰でも冷凍でも可）４０ｇ，サラダ油・　塩・こしょう各少々，淡口しょうゆ小さじ１

作り方：
１　コーンはさっとゆでる。
２　ほうれん草はゆでて冷水に放し，２センチくらいに切る。
３　鍋を熱し，油を入れてなじませ，ほうれん草・コーンを炒め，塩・こしょう・しょうゆで調味して仕上げる。

お昼ごはん，しっかり食べていますか？

　新学期から学校が再開しないまま今日になりましたね。
　児童の皆さんは，お家で元気に過ごしていますか？
　お昼ごはんは，ちゃんと食べていますか？
　おにぎりだけ，カップラーメンだけというような食事になっていませんか。
　野菜は食べていますか？　牛乳は飲んでいますか？

　社会がこんな現状だからこそ，健康に気をつけた食事をしてほしいです。今こそバランスのよい食事をして免疫力をアップ↑，命を守ってほしいです。
　そこで，今回は，給食の中からお家ででも簡単にできるメニューを紹介します。

　学校がお休みの間に，お家で給食の味を作ってみてください。