さわらの西京焼き（１）

　初めての「焼き魚」の献立が登場です！
　冬休み中，給食室に新しくスチームコンベクションオーブンが設置されました。
　今日はそれを使って，さわらの『西京焼き』を調理しました。
　みそでつくった調味液に４０分ほど漬け込んでおいたさわらをホテルパンに並べていきます。魚を並べたホテルパンをラックに差し込んでスタンバイ！！