4月27日 今日の給食

今日の献立は「バターうずまきパン」「牛乳」「じゃがいものクリームシチュー」「小松菜のソテー」でした。

『じゃがいものクリームシチュー』はほくほくしたじゃがいもと，手作りのホワイトルーを使った献立で，子どもたちにも大人気です。

まだ給食を食べ慣れていない1年生も，食缶が空っぽになるほど人気でした。

今日の給食 4月26日（火）

今日の給食の献立は，「平天とこんにゃくの煮つけ」「たけのこごはん（具）」「すまし汁」「ごはん」「かしわもち」です。

今年度初めての『和（なごみ）献立の日』でした。
和（なごみ）献立は，昨年6月から始まった和食を味わう献立です。この日は牛乳がありません。

春を感じられる「たけのこ」や，京都で昔から食べてられてきた練り製品の「平天」，初登場の「かつおぶし」，子どもの日のお祝いに食べる「かしわもち」…と子ども達もたくさん学ぶことができた献立でした。

高学年の子ども達は，すまし汁の味の違いに気づき，「いつもよりおいしい！」と話し，低学年の子ども達は，かしわもちの甘さに喜びながら，楽しい給食時間を過ごしていました。

今日の給食 4月２０日（水）

今日の給食の献立は，「味付けコッペパン」「牛乳」「大豆と鶏肉のトマト煮」「野菜のホットマリネ」です。
「大豆と鶏肉のトマト煮」はもどした大豆を下茹でし，炒めた鶏肉とホールトマト等と焦げないように煮ます。
「野菜のホットマリネ」は春キャベツ，じゃがいも，にんじんが食材として使われています。
春キャベツは，甘味があり，この季節にしか食べることができません。

季節を感じながらいただきました。

今日の給食 4月１９日（火）

今日の給食の献立は，「ごはん」「牛乳」「豆腐のそぼろ煮」「ほうれん草ともやしのゴマ煮」「じゃこ」です。
今日は，「緑：（体の調子を整える）」の食材がたっぷりと使われていました。たまねぎ，しいたけ，小松菜，ほうれん草，もやし，しょうがです。
小松菜は，「豆腐のそぼろ煮」に入っています。豆腐の白色と小松菜の緑色が彩りよかったです。また，「しょうが」の風味がポイントとなっていました。
「ほうれん草ともやしのゴマ煮」はさっぱりとした味付けでした。

4月１８日 (月）

今日の給食の献立は，「麦ごはん」「牛乳」「みそ汁」「金時豆の甘煮」「かきあげ」です。
みそ汁の具は，「赤」のなまわかめ，油揚げ，「黄」のきりふです。そして，お味噌は，「赤味噌」と「信州味噌」を合わせています。合わせることによって味に深みが出ます。

かきあげの具材は，「緑」のさんど豆，玉ねぎ，「赤」のちくわです。
かきあげが，カラッと揚がるように，まず，最初に打ち粉をちくわや玉ねぎ等にします。その後，水で溶いた小麦粉と片栗粉にからめて揚げています。

「金時豆」も甘く煮てあり，おいしくいただきました。

今日の給食 4月１５日（金）

今日の給食の献立は，「親子煮」「ひじき豆」「ごはん」「牛乳」です。

どちらのおかずもごはんがよく進みました。
「親子煮」は，卵がふわっとしていて大変おいしかったです。
卵が固くならないように，卵を入れた後，ふたをして蒸らすことが調理の工夫の一つです。

「ひじき豆」は，「ひじき」と「大豆」「油あげ」を煮ています。「大豆」も「ひじき」も「油あげ」も体を作る「赤」の食材です。
栄養満点のおかずでした。

給食室のホールの様子をご覧ください。

今日から給食が始まりました

今日から給食が始まりました。
献立は，「こがたコッペパン」「牛乳」「スパゲティのミートソース煮」「ほうれん草のソテー」「りんごゼリー」です。
この献立は，1年生の入学をお祝いするものです。

ミートソースのお肉は牛肉です。コトコトと弱火で焦げないようにソースを作りました。ソースを焦がさないようにすることと，スパゲティーの茹で加減に気を付けることが今日の調理のポイントです。食べる時間から逆算し，茹でています。

また，ほうれん草の緑とコーンの黄色の組み合わせが彩りよく，おいしくいただきました。