お出汁の味は…

２４日（水），６年生は，料亭「萬重」の田村様にお越しいただき，食育に関わる出前授業を行っていただきました。お正月に飾る鏡もちの意味やお雑煮の由来や地域による特色などを詳しく知ることができました。

かまぼこの飾り切りではプロの料理人の包丁の持ち方を教えていただき，実際に子ども達も楽しみながら飾り切りに挑戦しました。とても上手に飾り切りを行えました。

昆布やかつお節を使ったお出汁の味比べも行うことができました。

とても貴重な経験となりました。田村様，どうもありがとうございました。