京都市立学校・幼稚園
最新更新日:2019/11/12
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★令和2年度新入学児童 保護者の皆様へのお知らせ★体験入学・入学説明会は,2月5日(火)午後2時開始予定です。詳しい案内は,本校連絡児童を通じて1月中旬までにお届けする予定です。

30日(木)スチコン献立 さけの塩こうじ焼き

今日の献立は,
★麦ごはん
★牛乳
★さけの塩こうじ焼き
★野菜のきんぴら
★キャベツのすまし汁
塩こうじは,米から作る「こうじ」と塩と水をまぜて,発こうさせた日本の伝統的な調味料です。塩こうじに肉や魚をつけると,やわらかくなったり,うまみがましたりします。

今日の「さけの塩こうじ焼き」は,さけを塩こうじにつけこみ,スチームコンベクションオーブン(スチコン)で焼きました。ふっくらとやわらかいさけの食感を味わってほしいと思います。
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