野菜のホットマリネ

今日の給食は，
　●バターうずまきパン
　●牛乳
　●チリコンカーン
　●野菜のホットマリネ
　●チーズ
でした。

マリネは，食材を酢やレモン汁をベースにした漬け汁に浸して，やわらかくしたり保存したりする調理方法です。給食ではじゃがいも，にんじん，きゃべつをオリーブオイルで炒めて，さとう，塩，こしょう，りんご酢を合わせた調味液を加えて仕上げました。
「マリネってなに？」といっていた１年生も「確かに少しすっぱい味がする！」と言いながら食べていました。
４月は少し苦手だったホットマリネも，今ではおかわりする程，好きになってきたようです。