『蒸し鶏』スチコン大作戦 ２

　とりむね肉が，ふっくら蒸し上がり　いりごまの入った少し酸味のありる手作りのたれが　『蒸し鶏』のおいしさを引き立ててくれました。
　教室訪問をした１年生も，たれをスプーンできれいに全部集めて，名残惜しそうに食べてくれていました。

　とってもむし暑い１日でしたが，しっかりご飯もおかずも食べきって，笑顔がいっぱいの伏見南浜小学校の子どもたちでした。

『蒸し鶏』スチコン大作戦 １

　昨年の冬に研究した，スチームコンベクションオーブンを使った新メニューです。
　スチコンの得意な「蒸す」調理法でとりむね肉を『蒸し鶏』にしました。『たれ』もいりごまの入った少し酸味のある手づくりのたれで　『蒸し鶏』にとても合っていたようです。

６月１６日の給食

◆　今日の献立　◆
・胚芽米ごはん
・牛　乳
・にしんなす
・かきたま汁

　今日の給食は，京都で昔から普段のおかずとして食べられてきた「おばんざい」の一つである『にしんなす』でした。子どもたちに人気があるかと聞かれれば，子どもたちには少しハードルが高い,食べなれないメニューです。
　昔の人の知恵で生まれたこの食べ方は，受け継いでいってほしい伝統食の一つです。海から遠い京都では，生の魚がなかなか食べられませんでした。そんな時代の昔の人は，脂の多い「干したにしん」を油とよく合う「なす」と一緒に煮て食べることで，不足しがちな栄養を補う努力をしてきました。
　一年に一度，なすのおいしい時期に子どもたちに知らせ，食べる経験を通して　昔の人の知恵と受け継いで行く意味を考える機会にしています。



　今日の給食の感想より・・・
「にしんなすの中のにしんがやわらかくておいしかったです。にしんなすがやわらかくておいしかったです。」・・・つくし

「かきたまじるがおいしかったです。」・・・１の１

「かきたまじるおいしかった。」・・・１の２

「かきたまじるがおいしかったです。」・・・１の３

「今日のかきたまじるがとてもおいしかったです。とくにたまごのふわふわがおいしかったです。にしんなすがとろとろでおいしかったです。」・・・３の２

「にしんなすのにしんのおしるとなすが合ってておいしかったです。これが「であいもん♡」なんだとおもいました。かきたまじるのぐがあまく　もちもちだったのでおいしかったです。かきたまじるがあまくておいしかったです。」・・・４の３

救命救急講習会

　６月１６日（金），『救命救急講習会』を行いました。水泳学習が始まるにあたり，事故を防ぎ，救命処置や緊急時の対処方法を教職員が身に着けることをねらいとして，毎年学校で行っています。今回は，伏見消防署より４人の講師の方に来て頂き，お話を聞いたり，心肺蘇生法の実践体験をしたりしました。
　何も無いのが一番ですが，大切な命を守る研修も行っています。来月には夏季休業も始まります。ご家庭でも安心・安全について話し合って頂ければと思います。

６月１５日の給食

◆　今日の献立　◆
・麦ごはん
・牛乳
・五目豆腐
・ほうれん草ともやしの炒めナムル
・じゃこ

　今日の給食は，とうふ料理『五目豆腐』でした。「五目」というのは直接的には五種類（の具が）入っているということですが，4より多く6より少ないということではなく，「いろいろ入っている」という意味です。たくさんの食材のおいしさが，お豆腐にぎっしり詰まっています。豆腐の煮崩れを防ぐには，豆腐を加えてからまぜるタイミングが大事です。今日もおいしく仕上がりました。

　今月の給食の目標は，「食べ物について知ろう」です。今日は体の調子を整える「緑の食べ物」につい紹介しました。しっかり食べて,これからの暑い夏を乗り切りっていきたいです。


　今日の給食の感想より・・・
「ほうれんそうともやしのいためナムルのもやしがしゃきしゃきしていておいしかったです。ごもくどうふの中のとうふがやわらかくておいしかったです。」・・・つくし

「ごもくどうふおいしかったです。」・・・１の１

「きゅうしょくしつのみなさんへ　きょうのきゅうしょくおいしかったです。ぜんぶとてもおいしかったですね。」・・・１の２

「きょうのほうれんそうともやしのいためなむるがｓっぱりしてておいしかったです。また　つくってください。」・・・１の３

「ほうれんそうのいためナムルのもやしがしゃきしゃきしていておいしかったよ。」・・・３の１

「今日のほうれんそうともやしのいためナムルがシャキシャキしてて　おいしかったです。」・・・３の２

「ほうれんそうともやしのいためナムルのもやしがシャキシャキしてておいしかったです。ごもくどうふのとうふがやわらかくておいしかったです。」・・・４の２

「ごもくどうふのとうふがくずれてなくてとてもおいしかったです。ほうれんそうともやしのいためナムルがあまじょっぱくておいしかったです。」・・・４の３

「ほうれんそうともやしのいためナムルがさっぱりとしていておいしかったです。ほうれんそうともやしのいためナムルが，ごま油の香りがしました。さっぱりしていて食べやすかったです。」・・・５の１

「ほうれんそうともやしのいためナムルがおいしかったです。なぜならもやしがしゃきしゃきしていたからです。」・・・５の２

「ごもくどうふとごはんが合って　それにつまみのフィッシュがあったので　とてもおいしかったです。ごもくどうふとほうれんそうともやしのいためナムルがあっていて　とってもおいしかったです。」・・・６の１

「じゃこがかりかりしていておいしかったです。ナムルがしゃきしゃきしていておいしかったです。」・・・６の２

６月１４日の給食

◆　今日の献立　◆
・ごはん
・牛　乳
・あんかけごはんの具
・小松菜とひじきの炒め物
・みかん

　今日の給食は，セルフ丼『あんかけごはん』でした。
　教室で自分たちで　盛り付けられた『ごはん』に『あんかけごはんの具』をのせて食べます。かたくり粉でとろみがついていて，ごはんが食べやすく　いつもよりごはんが進みました。
　『小松菜とひじきの炒めもの』は，色のイメージに比べるとちりめんじゃこがうま味を出していて優しいおいしさでした。子どもたちにも人気でした。

　暑くなってくるとデザートに冷凍『みかん』が登場します。今日は，少し涼しかったので，冷たい『みかん』の皮をむくのに「つめたーい」という感想が多かったです。食べるときもシャキシャキ音がして楽しかったようです。

　あっという間に　どのクラスも空っぽになりました。


　今日の給食の感想より・・・
「あんかけごはんのぐはだいにんきでした。むぎごこまつなとひじきのいためものがおいしかったです。」・・・１の１はんにあんかけごはんのぐをかけたらおいしかったです。」・・・つくし

「あんかけごはんのぐおいしかったです。またたべたいです。」・・・１の２

「みかんはつめたかったけどあまくておいしかったよ。こまつなとひじきのいためものはあじわってたべれたよ。あんかけごはんのぐは　いいぐらいあじがこくなくうすくもなくておいしかったよ。」・・・３の２

「今日の小松菜とひじきのいためものの小松菜のシャキシャキした食かんとジャコの味のコンセプトがおいしかったです。私はあんかけごはんのぐがおいしかったです。いろいろな具が入っていて，食感もちがうのでよかったです。」・・・６の２

「あんかけがごはんと合っておいしかったです。また　つくってください。あんかけごはんがすごくおいしかった。おかわりしたかったけどできなかったよ。」・・・６の３

６月１３日の給食

◆　今日の献立　◆
・バターうずまきパン
・牛　乳
・ほきのムニエル　トマトソースぞえ
・野菜のスープ煮

　今日の給食は，全市の基準献立を一部変更し，スチームコンベクションオーブンを使った『ほきのムニエル　トマトソースぞえ』でした。
　昨年の１０月に一度実施しているのですが，その時の実施校１４校の反省をもとに調理法や焼く温度などを少し変更してリベンジです。工夫の甲斐あって　子どもたちからも教職員からも　よりおいしくなったと大好評です。
　スチームコンベクションオーブンを使ってカリッとサクッと焼き上がったので　カリッと感を大切にするためにも　トマトソースは添えるように盛りつけ　ほきをトマトソースに付けながら食べるよう指導しました。

　教室を訪問してみると　食器に少し残ったトマトソースを　「パンにつけて食べてもおいしいよ。」と教えてくれまた１年生。「家のさかなはいややけど　これならたべられる。おいしい。」と笑顔で答えてくれた子もいました。

　いつもより手間がかかり　慣れない作業に　少し緊張気味の給食室でしたが，こどもたちの「おいしいかった」の言葉と空っぽの食缶が，疲れを吹き飛ばしてくれました。また　次も頑張ろうという気持ちにさせてくれます。


　今日の給食の感想より・・・
「きょうのほきのむにえるとまとそーすぞえがおいしかったです。また　つくってください。」・・・１の３

「ほきのムニエル　トマトソースぞえが　ほきとソースがよくあっていておいしかったです。あとソースとバターうずまきパンがおいしかったです。」・・・３の２

「ほきのムニエルトマトソースぞえのトマトソースとほきが合っていておいしかったです。ほきのムニエルのトマトソースはてきどな甘みと塩味でパンといっしょにたべてもおいしかったです。」・・・５の１

『ほきのムニエル トマトソースぞえ』 ２

　魚を並べたり　粉を振るったり　衛生的に行えるよう　エプロンを使い分けたり作業の分担をしたりしました。
　調理のモードや温度を変えることで，昨年より「パリッとサクッと」食感よく仕上げることができました。

『ほきのムニエル トマトソースぞえ』 １

　スチームコンベクションオーブンを使って『ほきのムニエル　トマトソースぞえ』をしました。

　「ほき」の切り身に，塩・こしょう・で下味をつけて米粉をまぶし油をつけて焼きました。
　昨年の反省を生かして，調理法や焼く温度を少し変えました。

カルタ・キッズ がんばっています。

　こんにちは。部活動「カルタ・キッズ」です。

　５・６年生１５名で　スタートしてから，もう４回の　活動をしました。

　この日は，みんなが　集まるまでの間，青札・ピンク札・黄札，それぞれ２０枚あるのですが，それを　先生が　札を読むのに　したがって　自分で　とりました。

　５色あるうちの，３色は　みんなで　覚えました。

　この日は，４色めの「みどり」２０枚に　挑戦です。

　もう知っている子も　いるのですが，一から始めました。

　「下の句取り。目と耳を　慣らしていきましょう。」

　「次に，下の句に　上の句を　つけて詠みます。」

　「今度は，上の句５文字のあとに　下の句を詠みます。」

　「では，全部詠みます。」

　「超難関，上の句だけ詠み。」

　このように，読み方に変化をつけながら　取り札を　覚えていきます。

　誰でも　「読み手」ができるように　「読む」練習も　しました。

　読み方に　特に　決まりは　ありません。どんどん読み手に挑戦しましょう。

　活動の　締めくくりに，みどり札で　対戦をしました。

　みどり札の１枚である「ちはやふる・・・」が　どの子も　得意で，素早い動きが　目立ちました。

　毎週月曜日の　放課後に　１時間ほど　楽しく活動しています。

　応援よろしくお願いします。