最新更新日:2024/09/27 | |
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給食の献立〜10月10日〜
今日の献立
■ごはん ■牛乳 ■さけの塩バター煮 ■あいまぜ ■白菜の吉野汁 さけの塩バター煮は新献立でした。 さけのパテは,さけペースト・鶏ひき肉・しょうが・料理酒・食塩・片栗粉をよく混ぜて作っています。塩・バター・水と合わせたところに,さけのパテ・じゃがいも・しめじ・青ねぎを加えて仕上げました。さけペーストは,さけを骨ごとすりつぶしているので,カルシウムが多く含まれています。秋が旬の食材がバターの風味で,さらにおいしく食べられる献立でした。 給食の献立〜9月8日〜■ジャージャーめん ■牛乳 ■じゃがいもと三度豆の炒め物 ■酸辣湯 ■牛乳プリン ジャージャーめんは,食べる直前にジャージャーめんの具を,中華めんにのせて食べました。 酸辣湯(サンラータン)は,酢の酸味とこしょうや唐辛子の辛味・香味をきかせた中国料理のスープです。給食では,鶏肉・卵・野菜を入れ,米酢・こしょう・ごま油・しょうゆなどで味つけをしています。 教室では,ジャージャーめんがとても人気でした。麺類が好きという人が多いようです。 給食の献立〜9月5日〜
今日の献立
■麦ごはん ■牛乳 ■ゴーヤチャンプル ■クーブイリチー ■カットコーン ■ビーフンのスープ ゴーヤチャンプルは新献立でした。ゴーヤは給食で初めて登場する食材でした。ゴーヤの苦味が強すぎると食べづらいので,ゴーヤを切ったあと,水にさらし,茹でてから使用しました。普段は苦くて食べられないという人でも,今日の給食では食べられていました。 クーブイリチーと合わせて,沖縄県の郷土料理を紹介することができました。 9月の給食目標
9月の給食目標は「当番や係はすすんでしよう」です。
エプロンの着方や手洗いについてもう一度確認をして, 当番や係の仕事をすすんでしましょう! スチームコンベクションオーブン
以前から給食室で使用していたスチームコンベクションオーブンが古くなったため,新しいものに替わりました。東総合支援学校の給食は,クックチル方式といわれる加熱調理(クック)した食品を0〜3度で急速冷蔵(チル)し,喫食直前に再加熱して最も食べやすい状態で配膳する方式です。スチームコンベクションオーブンは喫食直前に給食を再加熱するために使用します。
8月25日(金)から,給食が始まります。おいしい給食を提供できるように,8月以降も一生懸命に取り組んでまいります。 給食の献立〜7月7日〜
今日の献立
■ごはん ■牛乳 ■こぎつねちらしの具 ■小松菜と卵の炒め物 ■七夕そうめん ■ももゼリー 今日は七夕献立でした。ごはんに「こぎつねちらしの具」と「きざみのり」をかけて,ちらしずしにして食べました。七夕そうめんは,天の川に見立てたそうめんと,星に見立てたオクラが入った献立です。 酸味がある「こぎつねちらし」は,暑い時期には食べやすい献立でした。 給食の献立〜7月5日〜
今日の献立
■コッペパン ■牛乳 ■ソーセージのトマト煮 ■キャベツとコーンのソテー ■じゃがいものポタージュ ■チーズ(中学・高等部のみ) コッペパンに切り込みを入れ,ソーセージのトマト煮やキャベツとコーンのソテーをはさんで,セルフサンドにして食べました。 チーズは新献立でした。コアラやライオン,新幹線など,いろいろな形になっています。教室では自分のチーズは何の形なのかを話しながら食べていました。 7月給食目標
7月の給食目標は「食べ物について知ろう」です。
「食べ物」には,「身体をつくるもとになる食べ物」「体の調子をととのえる食べ物」「身体や脳のエネルギーになる食べ物」があります。 給食の献立〜6月15日〜
今日の献立
■しょうゆラーメン ■牛乳 ■えびの衣あげ ■キャベツとピーマンのいためもの ■牛乳プリン しょうゆラーメンは新献立でした。しょうゆラーメンは,だし昆布と削り節でとっただしに,チキンスープを加えてうま味たっぷりのスープにしています。豚肉やかまぼこ,ほうれん草や青ねぎなどの6種類の野菜を入れて,醤油ベースのラーメンスープに仕上げました。 教室では,しょうゆラーメンがとても好評で,「あと2杯ぐらいは食べられそう!」や「給食のメニューの中で一番しょうゆラーメンが好き!」という感想が出ていました。 6月給食目標
6月の給食目標は「よくかんでたべよう」です。
よく噛むことは体にも良いですね。 楽しいクイズも行っています。 |
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