 |
 |
最新更新日：2024/08/30 |
|
本日： 昨日：43 総数：491350 |
６月２１日 今日の給食   ・ごはん ・夏野菜のあんかけごはんの具 ・ひじきの煮つけ でした。 夏野菜のあんかけごはんには、なすと万願寺とうがらしを使いました。万願寺とうがらしは京野菜の１つで、８０年くらい前に舞鶴の万願寺という地域で作られたのがはじまりとされています。長さが１５〜１８ｃｍくらいあるので、『とうがらしの王様』と呼ばれています。肉厚で甘みがあるのが特長です。 子どもたちも「万願寺とうがらしはすこし苦味があったけれど、おいしかった」と、感想に書いてくれていました。 ６月２０日 今日の給食 ・麦ごはん ・そぼろ丼の具 ・金時豆の甘煮 ・ほうれん草ともやしのごま煮 いんげん豆のなかまの「金時豆」は、赤紫色をしていることから「赤いんげん」とも呼ばれます。子どもたちに必要なカルシウムや食物せんいを多く含んでいます。 給食室では腹割れしないように、火加減に気をつけながら、じっくり炊いています。 ６月１７日 今日の給食  ・胚芽米ごはん ・にしんなす ・かきたま汁 でした。 「にしんなす」は京都でむかしから食べられてきた、ふだんのおかず（＝おばんざい）の１つです。交通の発達していなかった頃は、京都まで新鮮な魚を運んでくるのが難しく、保存がきくように塩漬けにしたり、ほしたりしていました。その魚をおいしく食べるための工夫がされてきました。にしんなすは、にしんのおいしいあぶらを、なすが吸ってくれるので味の取り合わせがよく、おいしく食べられます。こういう組み合わせを「であいもん」と言います。 今日は北海道のにしんと岡山のなすが出会っておいしいにしんなすができました。 はじめての１年生もしっかり食べていました。 「今日のにしんなすは、にしんのあぶらとなすがとても合っておいしかったです。（６年生の感想より）」 「今日の給食で１番おいしかったのはにしんです。また出してください。（５年生の感想より）」 ６月１５日 今日の給食 ・黒糖コッペパン ・トマトシチュー ・大豆とキャベツのソティ（マヨネーズ付） でした。 トマトは南アメリカが原産で、日本に伝わってきた頃は食べ物としてはなく、花を見て楽しむものでした。トマトには、カロテンやビタミンＣが多く含まれています。今日のトマトシチューはホールトマトを使っています。暑い日にもさっぱりと食べられるシチューでした。 ６月１４日 今日の給食 ・牛乳 ・さわらのたつたあげ ・キャベツのごま煮 ・みそ汁 でした。 「キャベツのごま煮」は蒸したキャベツとにんじんを砂糖・しょうゆ・すりごま・ねりごまで味をつけました。ねりごまを使ったので、より一層ごまのよい香りが楽しめました。 ６月１０日 今日の給食
・牛乳
・ごはん ・たらのこはくあげ ・チャプチェ ・みかん でした。 「たら」は漢字で「鱈」と書きます。海の深いところに住む魚で、海底に住む動物や魚をたくさん食べます。「たらふく食べた」の「たらふく」はこの食欲旺盛な鱈のお腹のことを表現した言葉です。 今日は６年４組がランチルームで給食だったので、魚漢字クイズをしました。魚の写真を見て、その魚の名前の漢字を答えるというものです。さすが６年生、「鰯」「秋刀魚」「鯖」「鯵」と次々に答えていきました。ちょっと難しかった「柳葉魚」は何という魚でしょうか？   ６月１３日 今日の給食   ・麦ごはん ・プリプリ中華いため ・とうふと青菜のスープ でした。 今日は人気のあるプリプリ中華いため！（子どもたちは略して”プリ中”と言います）その中に、くまの型に抜いた「しあわせにんじん」を入れました。かわいいくまさんに、みんな大喜びでした。次はどんなかたちの「しあわせにんじん」が登場するでしょうね。 ６月３日 今日の給食
・牛乳
・ごはん ・チンジャオロース ・トマトと卵のスープ ・りんごゼリー でした。 ６月になり給食にも夏野菜が登場してきました。今日の夏野菜は「ピーマン」と「トマト」でした。どちらも色がとっても鮮やかな立派なものでした。ピーマンはチンジャオロースに、トマトはスープに使いました。 「ピーマン」は子どもが苦手な野菜の代名詞ですが、子どもたちのくれた感想には「苦味があったけれど、その苦味がおいしかった」と、書いてありました。 はじめは苦手でも、食べていくうちにおいしいと感じるようになっていきます。これからも色々な食べ物と出会って、好きな食べ物を増やしてほしいと思います。    ６月１日 今日の給食
・牛乳
・バターうずまきパン ・ソーセージと野菜のいためナムル ・中華コーンスープ でした。 ソーセージとじゃがいもを油で揚げ、キャベツ・にんじん・夏野菜のきゅうりと一緒に炒めました。酢のさっぱりした味付けとすりごまの香ばしいかおりを楽しみました。 中華コーンスープも子どもたちにとても人気があります。どのクラスもほとんど完食していました。   ５月３１日 今日の給食
・牛乳
・ごはん ・カレーうどん ・ごま酢煮 ・みかん でした。 今日のごま酢煮には、生わかめとかまぼこを使いました。酢のさっぱりとした味付けが子どもたちにも好評でした。この時期のみかんは冷凍みかんです。少し気温が低かったので、なかなかとけずシャーベットのようになっていたので、「冷た〜」と言いながら食べていました。  |
 |