花脊山の家 いわなの塩焼き

「生き物の命をいただく」ということを改めて意識することができる取組として、魚を捕まえ、さばいて、焼いて、食べるという活動を行いました。さばくときには、家庭用のキッチンばさみを利用して、お尻から腹側を開いていきます。内臓やエラを取り除き、血合いの部分も水できれいに洗い流します。塩をかけ、串にさして、炭火で焼きます。魚の身がふっくらとしていて、思わず「おいしい」と声をあげていました。