１０月２５日（火） 今日の給食

今日の献立は

（減量）ごはん 牛乳 かやくうどん 小松菜とひじきのいためもの　です。

年に数回のうどん献立ということで、６年生は小学校生活最後の「かやくうどん」となるかもしれません。
６年３組の子どもたちはたっぷりのかやくうどんをあっという間に食べていました。

「かやく」は漢字で「加役（加薬）」と書き、主役になる食材に加える食べ物という意味で、ねぎやしょうがなどの薬味のことです。めん類やごはんに入れる具材という意味もあります。

今日の加役は「とり肉・油あげ・にんじん・しいたけ・細ねぎ」でした。
今日もおいしい給食ごちそうさまでした！

１０月２４日（月） 今日の給食

今日の献立は

むぎごはん 牛乳 じゃがいものそぼろ煮 もやしの煮びたし じゃこ です。

じゃがいものそぼろ煮は給食らしい優しい味つけで子どもたちにも大人気です。もっとたくさん食べたかったようで「少なかったー」という声をたくさんききました。

日中も過ごしやすくなり、子どもたちの食欲もどんどん回復してきたようです。

今日もおいしい給食ごちそうさまでした！

１０月２１日（金） 今日の給食

今日の献立は

ごはん ぎゅうにゅう さばのしょうがに あいまぜ です。

「あいまぜ」は石川県（おもに能登半島）の郷土料理で、根菜類を中心に使った煮物です。給食では、ちくわ・油あげ・にんじん・だいこん・ごぼう・つきこんにゃくをだし汁とさとう・みりん・しょうゆで煮つけました。

京都市の小学校給食としては６年ぶりの登場となりました。つまりみんなにとっては初めての献立です。「あいまぜ」ってなに？とたくさんの子に聞かれましたが、給食委員さんの放送を聞きながらみんなおいしそうに食べてくれていました。

今日もおいしい給食ごちそうさまでした！

１０月２０日（木） 今日の給食

　今日の献立は、「麦ごはん・牛乳・豚肉とキャベツのみそいため・五目煮豆」でした。３年生は国語の学習で「すがたをかえる大豆」の学習をしていて、タイムリーな献立でした。今日も美味しくいただきました。

１０月１８日（火） 今日の給食

今日の献立は

ごはん 牛乳 春巻き カレーあんかけごはんの具 です。


京都市の学校給食が大切にしていることの１つに「手作りの味」があります。
カレーやクリームシチューなどに使うルーが手作りであることはご存知の方も多いかもしれません。

今日の「春巻」も給食調理員さんが中のあん（具）から調理し、一つ一つ手作業で巻き、丁寧にあげてくれました。上賀茂小学校ではみんなの分を合わせて約６００個作ったことになります。

子どもたちも楽しみにしてくれていたようで「今日休まなくてよかったー！」という声も聞こえました。

今日もおいしい給食ごちそうさまでした！

１０月１７日（月） 秋の味覚

今週も上賀茂小学校に旬の食材がやってまいりました！
（地域の方にいただきました。ありがとうございます。）

今回の旬の食材は「黒大豆」です。

枝豆の旬は夏ですが、黒大豆が多く採れるのは９月中旬〜１０月であり「秋」が旬の食べ物です。

子どもたちの会話を聞いていると「えだ豆や！」「ちゃうよ、黒大豆やってー！」「え？えだ豆って大豆なん？」という会話が。

普段食べている食材が「どこで」「どのように」作られているのか調べてみると意外な発見があるかもしれません。

今日は給食にもちょうど「黒大豆」が登場しました。茹でたものとは違う、カリカリとした食感やきな粉のような香ばしい香りを楽しむことができたかなと思います。

１０月１７日（月） 今日の給食

今日の献立は

むぎごはん 牛乳 筑前煮 かきたま汁 黒大豆です。

筑前煮には旬の「ごぼう」と「れんこん」が使われており、この時期においしい根菜をしっかり味わうことができました。

ごぼうとれんこんは共に食物繊維が豊富な野菜であり、れんこんにはビタミンＣも多く含まれています。

明日はスポーツフェスティバルですね！
しっかり食べて、よく寝て、明日に向けて元気をチャージしましょう。

今日もおいしい給食ごちそうさまでした！

１０月１４日（金） 今日の給食

今日の献立は

ごはん　牛乳　かしわのすき焼き　切干大根の三杯酢です。

京都では昔からとり肉の入ったすき焼きがよく食べられてきました。
とり肉のことを「かしわ」と呼ぶのは、日本に昔からいる茶褐色のにわとりの羽の色に柏（かしわ）の葉っぱの色が似ていたことが起源のようです。

同じような表現に馬肉は桜、鹿肉は紅葉、猪肉は牡丹といった表現がありますね。

鶏肉と野菜のうま味とやさしい甘さの味付けがごはんによく合いました！
今日もおいしい給食ごちそうさまでした！

１０月１３日（木） 今日の給食

　今日の献立は、「麦ごはん・牛乳・ポークカレー・ひじきのソテー」でした。カレーはルーから給食調理員さんが手作りしていて、子どもたちにも大人気です。今日も美味しくいただきました。

１０月１２日（水） 今日の給食

今日の献立は

ミルクコッペパン 牛乳 ベーコンとポテトのかわりオムレツ 野菜の洋風煮です。

毎年大人気の「ベーコンとポテトのオムレツ」ですが、今年も給食を取りに来てくれた給食当番さんも展示食を見るや「おいしそう！」「やったー！オムレツだ！」と言ってくれていました。

こちらのレシピを今月の給食だよりに掲載します。おたのしみに！
今日もおいしい給食ごちそうさまでした！