最新更新日:2024/09/27 | |
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【5年】うま味を発見しよう!今回は,味には4つの味に加えて「うま味」があることに気付くとともに,それが和食のおいしさの一つになっていることを学びました。 その学習の中で井上先生が用意して下さった (1)「水+しょうゆ+塩」 (2)「水+しょうゆ+塩+昆布+削り節」 の2つの汁を飲み比べ,和食にだしを使う理由を考えました。 子ども達は「2の方が普段の給食で出ているものに似ている。」などの感想を伝えてくれました。 和食にとって大切な“だし”。そして“うま味”をこれからも感じながら食を楽しんでほしいと思います。2組は来週です!楽しみにしておいてほしいです。 |
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