今日の給食

１０月１５日（火）
　今日の献立は，『麦ご飯』『麻婆豆腐』『じゃ顔』『ほうれん草ともやしの炒めナムル』『牛乳』です。
　『麻婆豆腐』は，味付けよく大変おいしかったです。子どもたちは，おかわり続出で，あっという間に食缶が空になりました。
　『ほうれん草ともやしの炒めナムル』は，『酢』が入っているので，さっぱりとしていておいしかったです。

今日の給食

１０月１１日（金）
　今日の献立は，『ご飯』『味噌汁』『キャベツのごま煮』『はたはたのから揚げ』『牛乳』です。
　『はたはたのから揚げ』は，『生姜』『料理酒』で下味をつけ，『米粉』『片栗粉』をまぶして油でカラッと揚げています。骨ごと食べることができました。とてもおいしかったです。

　給食で食べる『はたはた』は，１２〜１３ｃｍの大きさですが，大きくなると全長２０ｃｍほどになります。秋田県では，冬に雷が鳴り，海が荒れるころにたくさんとれるので，『かみなり魚』とも言います。

今日の給食

１０月１０日（木）
　今日の献立は，『麦ご飯』『スープ』『カットコーン』『大豆とツナのドライカレー』『牛乳』です。
　『大豆とツナのドライカレー』は，味付けよく大変おいしかったです。
　『スープ』は，あっさりとした味付けて，『もやし』のシャキシャキ感がたのしく，とてもおいしかったです。
　今日の『カットコーン』は，おいしさを引き出すために，蒸しました。子どもたちには，『コーン』の甘さと，プチプチとした食感を味わって食べてほしいです。

　『とうもろこし（コーン）』は，『米』や『小麦粉』とならぶ『世界三大穀物』です。粉にして，蒸して『饅頭』にしたり，焼いて『パン』にしたり，お湯でといで『お粥』のようにしたりして食べる国や地域もあります。

今日の給食

１０月９日（水）

　今日の献立は，『コッペパン』『ソーセージとやさいのスープに』『かわりいりたまご』『ぎゅうにゅう』です。
　「ソーセージと野菜のスープ煮」は，四種類の豆（大豆・えだ豆・手ぼう豆・金時豆）を使っています。色や味のちがいを楽しみながら食べました。

　さて，今日は１０月の給食目標「なんでも食べてじょうぶな体をつくろう」です。そこで，元気にすごすための三つのポイントを紹介します。

　１　栄養・・・いろいろな食べ物をバランスよく食べよう。
　２　すいみん・・・早ね，早おきをしよう。
　３　運動・・・体を動かそう

　丈夫な体で，秋をいっぱい楽しみたいですね。

今日の給食

１０月８日（火）
　今日の献立は，『ご飯』『かやくうどん』『ほうれん草のごま煮』『牛乳』です。

　『かやくうどん』の『かやく』は，漢字で書くと『加薬』と書きます。『加薬』とは，『薬味』を加えるという意味です。このことから，味をつけたり，細かく切った具を入れたりすることを『かやく』と呼ぶようになりました。今日の給食では，『ねぎ』や『油あけ』『にんじん』などの具を使っています。

今日の給食

１０月７日（月）
　今日の献立は，『麦ご飯』『肉じゃが』『じゃこ』『切干大根の三杯酢』『牛乳』です。
　『肉じゃが』は，『ご飯』によく合い，味付けよく大変おいしかったです。
　『切干大根の三杯酢』は，『酢』の酸味がきいていて，さっぱりとして食べやすかったです。
　『三杯酢』は，『醤油』と『砂糖』と『酢』の入った調味料です。『酢の物』の味付けによく使われます。

今日の給食

１０月４日（金）

　今日の献立は，『ごはん』『カレーあんかけごはんのぐ』『はるまき』『ぎゅうにゅう』です。
　「春巻」は，給食室で一つ一つ心をこめて巻いて作ります。具にはまぐろフレーク・たけのこ・しいたけ・はるさめを使っています。

　春巻は，中国の料理です。
　いろいろな具の味や，皮のサクサクとした食感を楽しく，おいしくいただきました。

今日の給食

１０月３日（木）
　今日の献立は，『麦ご飯』『味噌汁』『小松菜と切干大根の煮びたし』『鶏肉のさっぱり煮』『牛乳』です。
　『鶏肉のさっぱり煮』は，『酢』を使って煮ることで，さっぱりとさわやかな味になり，『肉』もやわらかくなります。子どもたちには，『鶏肉』のうま味を感じながら，ご飯と一緒に食べてほしいです。
　今日の『味噌汁』は，京都市の京北地域で作られた『赤味噌』を使っています。『味噌』の材料になる『大豆』や『米』は，京北でとれたものです。

今日の給食

１０月２日（水）
　今日の献立は，『バター渦巻きパン』『ジャガイモのクリーミシチュー』『ひじきのソテー』『牛乳』です。
　『ジャガイモのクリームシチュー』は，味付けよく大変おいしかったです。
　『ひじきのソテー』には，『枝豆』が入っています。味付けがよくおいしいだけでなく，『枝豆』の『緑』・『ニンジン』の『赤』・『コーン』の『黄』と色どりもきれいでした。

今日の給食

１０月１日（火）

　今日の献立は，『ごはん』『すましじる』『だいこんばんのごまいため』『ぎゅうにくとれんこんのにつけ』『しばづけ】です。
　今日は，和（なごみ）献立です。「牛肉とれんこんの煮つけ」は，旬のれんこんを牛肉と煮つけました。しっかりとかんで，れんこんの食感と牛肉のうま味を味わいました。
　「すまし汁」は，旬の「えのきだけ」を使っています。
　「しばづけ」は，京都の三大つけ物の一つです。左京区の大原で昔から作られてきました。給食のしばづけは，なすと赤じそと塩だけを使い，昔ながらの方ほうで作られています。ごはんといっしょに食べるとおいしかったです。