最新更新日:2024/09/26 | |
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9月13日(金)学校の様子
給食の続きです。山ノ内小学校では,この2学期から,給食室に,スチームコンベクションオーブンが設置されました。スチームコンベクションオーブンという名前が長いので短くして「スチコン」と呼んでいます。
このスチコンは、効率的に,たくさんの料理を,同じ柔らかさや滑らかさに仕上げることができるので,私たちの身近なところでは,学校の給食をはじめ,ホテルやレストラン,病院など,たくさんの量を調理することが必要な施設で使われています。 今日の給食の献立には,「里いもの煮つけ」がありました。子どもたちには,「里いも」のホクホクとした,食感を,そして,1学期との違いを味わってもらえたのではないかと思います。写真は,スチコンで調理した直後の「里いも」です。 |
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